餐厅名称：老板不在麻辣火锅 消费时间：2017年/12月 地址：高雄市凤山区光华东路181号 电话：07 719 8242 营业时间：17:00-22:00 每人平均价位：$330/430 可否刷卡：否 有无包厢：无 多图好读版:http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344918554 老板不在麻辣火锅 | 高雄市凤山区光华东路181号 07 719 8242 | 17:00-22:00 老板不在麻辣火锅是住在凤山的朋友推荐来吃 位置也没有很靠近商圈 如果不是住在附近应该很难会发现 所以说有时候好料真的要靠朋友介绍XDD 朋友说不用订位不用订位 可是现在寒流来那有可能不用订位XDD 就这样寒风刺骨的在外面坐了20分钟 终於轮到我们入场 还是建议先订个位子 因为入场的时候是会按照桌子的人数来安排 店家有说明两个人要等四人座 就算六人桌有空位也不会安排2人入座 这张是九点多离开的时候拍照~ 不要再说汤姆仕每次说生意好怎麽都没有拍到人XD 拍环境照只要可以避开陌生人拍照我都会尽量 有时候夜市老街真的没办法才会对着人潮拍 因为不是在商圈 营业时间只有晚上几个小时 九点就不接客人了 老板不在吃到饱有两种价位 $330/430 最大的差别是$430牛肉比较多+羊肉还有比较多海鲜类 老板不在麻辣火锅完全没有隐藏费用 没有服务费没有锅底费也没有什麽鸳鸯锅费用 也可以选择单点不过一个人低消$250 我认为90%的人还是会吃到饱为主 每一桌都可以选鸳鸯锅总共六种汤底 根据介绍汤底都是店家自己熬煮调配 使用传统的瓦斯炉~ 餐具都蛮乾净 就算是平价火锅感觉也蛮用心在环境整洁上面 酱料的部分采自助~ 除了一般的沙茶酱芝麻酱豆腐乳之外还有和风柚子酱 拿来沾肉蛮清爽 红茶绿茶喝到饱~ 我可以保证就不是用粉泡的 因为我有喝到绿茶茶叶XD 味道也真的蛮顺口 今天选的是意式牛奶/招牌麻辣 麻辣汤底的味道意外香浓 本来以为平价吃到饱汤底都是意思意思而已 有看过我以前的食记就知道我个人对味精, 牛骨粉, 鸡汤块 这种人工添加物很敏感(马上口乾舌燥很明显XDD 老板不在的麻辣汤底到我吃完都没有这种感觉 我相信老板真的是用牛骨or猪骨熬煮才会达到这种境界 牛奶锅也很厉害 上来时候可以先喝两口 来煮白肉,蔬菜非常适合 老板不在添加汤底的时候并不是添加高汤 是你有什麽加什麽XD 所以锅底吃到最後还是非常浓郁 麻辣火锅总要吃的鸭血 这边也很特别的提供鸟蛋 煮麻辣锅非常香 我们今天吃$330的肉片有三种 我个人是比较推荐白肉跟牛肉 牛肉的部分比较瘦 不过肉质其实还算不错 几乎都现点现切 白肉的部分因为肥瘦各半口感比较好 店家也有提供酸菜汤底 喜欢酸菜白肉的朋友可以一次满足麻辣锅跟酸菜白肉的愿望XD $330 套餐也有蛤蛎 而且这个份量是一份店家真的够大方 吃起来新鲜也没什麽沙 火锅料的部分都还不错 选择也够多 蔬菜的部分新鲜而且洗得很乾净 老板不在这个品质我真的很讶异竟然没有人介绍过 来之前不管是Google 或者平常用的 ifoodie 都找不到食记介绍 这个价位加上品质真的不推不行 $330就可以享用 -大骨熬煮的鸳鸯麻辣锅 -牛肉猪肉花枝蛤蛎吃到饱 -加汤加汤底而不是高汤 -用餐时间120分钟 -不收服务费 汤底水准真的够 最难能可贵就是服务人员都还蛮客气 很推荐冬天天气冷一定要来吃看看 记得订位因为桌子真的不多XD --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.39.210.89 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1512943563.A.590.html ※ vhygdih:转录至看板 Kaohsiung 12/11 06:09 ※ vhygdih:转录至看板 EatToDie 12/11 06:09