餐厅名称：东京清澄白河 blue bottle coffee蓝瓶子咖啡 消费时间：2017年/06月 地址：东京都江东区平野1-4-8 营业时间：8am-7pm 每人平均价位：依餐点 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：咖啡、比利时松饼 官网：https://bluebottlecoffee.com/cafes#tokyo 网志好读版：https://www.brewdustfish.com/tokyo-kiyosumi-bluebottle ----------------------------------------------- 来自美国加州奥克兰的Blue Bottle Coffee，海外展店的第一站选择日本东京。在日本刮起了一阵咖啡精品炫风。今年七月东京行，经过了好几间Blue bottle coffee的分店，排队人潮还是依然不减。 东京目前有七间分店，让我比较印象深刻的是，作为美国海外第一间分店的清澄白河，是由仓库改建，清澄白河以前也是工业区。不论是氛围或是地理位置，都和也是仓库改建的美国加州Oakland总店十分相近。整栋白色建筑有着蓝瓶子的Logo，有同样的白墙蓝瓶子Logo建筑风，就是澄清白河店和中目黑分店吧。 抵达清澄白河的Blue Bottle Coffee一号店，已经是接近中午，平日没有什麽排队人潮。安静的清澄白河真的适合悠闲喝着咖啡散步啊。 门口一整片透明的落地窗，让整个室内采光明亮，难怪照片怎麽拍都不会失败。 外面有外用区。不过正午１２点，天气实在太热没人想待在户外。 店里十分宽敞，柜台和制作吧台呈现L型。手冲咖啡区是开放式的，可以毫无阻隔的看到咖啡师帮你手冲咖啡。 仿旧木头风的柜台，除了咖啡之外，Blue Bottle Coffee也有提供一些甜点，像是出名的比利时松饼。之前在美国只有几间分店有卖比利时松饼，网路上还有文章教人怎样制作Blue bottle coffee的松饼，有兴趣的人可以查看这篇食谱，或是Google 关键字: Blue Bottle Coffee waffle recipe。 日本Blue Bottle 结帐也是和美国一样，用Square的iPad 收银机，刷卡後直接在iPad上签名，就只有收据没有签帐单。 Blue Bottle热销的周边商品们，但周边商品全部都不便宜啊！ 有一阵子很红的咖啡随身杯，蓝瓶咖啡联名款的随身杯要台币一千多，好贵啊！虽然玻璃很好看，但容易不小心就摔破。 清澄白河店是两层楼打通的建筑，作为海外的第一间分店，店里有规划一区是烘豆工厂，可以直接看到工作人员正在整理豆子、烘豆等。 Blue Bottle的工作人员搭配电脑去监控咖啡豆的品质，突然觉得也太高科技了，不愧是来自矽谷的精品咖啡XDD 咖啡制作吧台区。 咖啡机上印有蓝瓶咖啡的Logo。 咖啡机一旁还有另一区周边商品，让客人等候咖啡时候顺便摸一下周边商品ＸＤ。 内用区，旁边还有一个大理石桌子，共有两个内用区块。不少外国观光客专程到清澄白河喝杯蓝瓶子咖啡。 拿铁 日币520 味道喝起来跟美国十分相近，咖啡的味道十分浓厚，Blue Bottle他们家的拿铁都会给两个义式浓缩，所以咖啡味道本身就比较浓郁，精神瞬间都来了呢。唯一可惜的是拉花没有比美国的漂亮啊。他们家的纽奥良冰咖啡也是每次天气热时後必点的咖啡。 ____________________________________ Blue Bottle Coffee清澄白河店 东京都江东区平野1-4-8 营业时间：8am-7pm https://bluebottlecoffee.com/cafes#tokyo --

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