餐厅名称：诚品行旅 eslite hotel The Chapater 地址： 110台北市信义区菸厂路98号 电话： 02 6626 2888 营业时间：早上六点半至晚间十点 推荐：炙烧澳洲6A和牛牛肉面（全天候供应） 用餐时间：201709 BLOG:http://www.getwo.com.tw/alicequeen/?p=4780 「一口入魂」这形容词绝对不夸张！其实这天呢...我在诚品行旅吃了很多很多，决定拆 成两篇写。这篇单独来写 五星级「炙烧澳洲6A和牛牛肉面」$520，听名字很不得了！很 高档次！很上流上社会啊！因为太好吃了！为他写一篇也非常值得！ 诚品行旅一直以来菜单都很「在地化」但又很有那种欧法西餐水准，这也是为什麽我是老 爱泡在这里的原因，东西好吃，气氛环境美，我真的没什麽好挑惕的！ 和牛在油花分布上就像是棉絮般的棉花糖天空那样，加上炙烧手法融化了一点油脂再去炖 煮，等你一口咬下去就会感到牛肉化开在嘴里好销魂好销魂～ 我们请专人分成小碗食用，这汤头清澈不油腻还很有牛汁味，炙烧过的牛肉带有烧过的香 气，目测也很大块，实际咬下去肉汁鲜嫩，没有肥肉油腻感，取而代之的是会微微黏嘴的 胶质感，肉香在嘴里四溢，很快地就化开了。这滋味真的非常棒！ 烧过的牛筋位於带有嚼劲和软烂中间，富含胶质的口感非常值得品嚐一番，你可能会像我 这样小口小口品嚐眼前这几块的美好，深怕万一一个咕噜就吞下肚了多可惜啊！好吃的一 定要慢～慢～吃，珍惜着吃。 随着送上的小菜是猪耳朵、半熟蛋、酸菜。酸菜我就要来赞赏一下了！不死咸，还带着菜 该有的菜汁香，个人觉得hen可以。猪耳朵是有点带甜的鲁，很惊讶的猪耳朵居然可以做 得很好吃，切得厚度是带一点厚，吃起来也有香油的清香，猪耳朵是一个我不知道该怎麽 说但是觉得它吃起来味道调味上真的很高级的一款猪耳朵，跟外面那些小馆子的猪耳朵完 全不一样。那个蛋也一样，说不出来是什麽样的感觉，总之就是很好吃XD 这里使用的是我喜欢的细面条，带点滑溜，好涮嘴！顺便说，那个番茄不知道怎麽挑的， 好甜啊！喜欢！ 哎唷～讲完我也晕了！ 我已经吃到来诚品都有会员卡可以打85折了，真心觉得这里真美好。来这里放空吃饭打稿 搜集灵感，都不曾被打扰过，为了以後要能多多来这里，我以後真要再赚多点钱来这里啊 ～=w= -- 用生命吃美食的爱酱 https://www.facebook.com/Aifoodie http://www.getwo.com.tw/alicequeen/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.229.217.68 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1504680379.A.6B2.html ※ QQminiai:转录至看板 HsinYi 09/06 14:46 ※ QQminiai:转录至看板 Taipei 09/06 14:46