店家名称：士林生炒羊肉 地址：台北市士 林区大东路21-3号 营业时间：凌晨12：30～凌晨03：30（摊位） 电话：02 8861 3476（店面） 每人平均价位：$165 用餐日期：2017/7 图文好读版>>http://www.diaryoffoodie.com/2017/08/blog-post_10.html - 「欸...我肚子好饿...」我呈大字形瘫软在床上跟枕边人求救，肚子饿得难受，晚餐只吃 了一碗小乾面果然不应该。 他正在滑手机，听到我哀哀叫，看了我一眼，打了哈欠说：「要出去吃吗？」 我抬头看看时钟，凌晨一点钟，今天是平日，隔天他还要上班，实在於心不忍叫他带我出 去吃宵夜。 「那...我煮泡面吃好了。」我起身想走去厨房，但起来的瞬间，突然想到待会煮完又是 一身汗，还要洗碗整理，於是我又继续瘫软的趴在床上。 「好啦，出去吃吧！快去快回就好。」一转头，他已经换好衣服了。 夏日的夜晚显得凉爽许多，而半夜出门的好处就是能快速抵达目的地。 这家生炒羊肉十二点半才会出来摆摊，现在虽然有店面，不过大家似乎还是喜欢大半夜来 这里吃宵夜。 我想，这里不是追求吃得饱，而是追求一种夜猫子的氛围。 墙上写着：炒羊肉、白饭、啤酒、饮料。 就这几样东西可以选，没了。 点了两碗白饭和一盘炒羊肉，找了张桌子坐下。 摊子上大火轰隆隆地响，炒羊肉的是一位女师傅，她将一大把一大把的空心菜和一大份的 生羊肉放入铁锅中，然後开始用力甩锅，那份量大约有六人份。 我看见她甩锅的左手贴满了白色的贴布，不禁想着，这样甩锅，手一定多少有职业伤害吧 ！ 炒到一半，她用汤匙挖了沙茶和调味料进去，然後面不改色的继续甩，甩到铁锅冒出热腾 腾的白烟，这才关火、离炉。 一旁两位阿姨连忙拿起筷子，将炒羊肉分装到盘子上，一盘一盘的送到客人桌上。 我拿起筷子夹了一些放在饭上，然後连同炒羊肉一起吃下。 没想到光沙茶酱汁沾上白饭配起来就很美味了，加上它的沙茶有花生酱的甜味，十分特别 ，一盘的份量不多，羊肉与空心菜的比例大约一比一，而且羊肉不腥，软嫩有余，吃得很 是顺口。 而微微的辣度，更能刺激食慾，另外要提的是，摊子用的米还真是好吃，嘴里满是米饭的 甜香，与沙茶的咸甜合起来很刚好，有些湿润的口感，让人不禁大口大口的吃下，就连盘 子最後的酱汁，还用筷子刷进碗中，一点都不浪费，如此拌一拌，恰好作为最後的结尾。 以这样的份量($150/1份)其实不算便宜，偶尔一吃解解馋还行，天天吃应该很伤荷包，但 也不晓得为什麽，在离开摊子骑回家的路上，脑子里还在想刚才舌尖上那股柔软的甜。 「欸！我觉得它们的白饭很好吃，吃起来好甜喔！」他边骑边说。 「对啊，我也觉得耶！好想再吃一碗啊！」 原来不是只有我这样想。 不过夜深了，即使想再吃，也该回家洗洗睡了。 --

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