餐厅名称：Que 原木烧烤餐厅 (amba台北松山意舍酒店) 消费时间：2017年/07月 地址：台北市南港区市民大道七段 8 号 17 楼 电话：02 2653 2899 营业时间：11:30–14:30, 15:00–17:00, 17:30–21:30 (周末11:30–17:00, 17:30–21:30) 每人平均价位：1000 可否刷卡：可 有无包厢：无 部落格图文版：https://goo.gl/WTqNEa --- 身边有很多在教书的朋友, 每当暑假便陆续有一些聚会~~ 不久前便和两个久违的学姐聚聚, 她们一个住宜兰一个住苗栗, 於是地点就折衷地选在台北。 透过朋友介绍得知这间 [que 原木烧烤餐厅], 查了一下评价也不错... 而且地点就在松山车站後面, 过条马路就到, 对我们来説交通上都很方便, 就决定是它了! [台北松山意舍酒店] 开幕至今大概一年左右, 所以整体还十分新颖. 从松山车站二楼 Citylink 还有空桥直通, 餐厅和接待柜台都在 17 楼, 所以到了直接搭电梯上楼就可以罗! / [que] 整个座位围绕着中央的沙拉吧台摆设, 加上有一整面透明窗, 看起来十分宽敞, 窗外可以远眺整个内湖区, 基隆河流穿至远方, 天气好的时候在这用餐真的是格外舒心。 (突然想起以前在内湖工作的日子, 但那串回忆不是很好哈哈哈) 晩上看夜景应该也会很棒吧? 而在 [松山意舍] 以大量的竹编灯罩做为设计元素, 都是在地竹编艺术家手工编制, 款式都不太一样, 我相当喜欢, 没想到竹编工艺也可以这样运用。 有一侧设计成挑高的天井, 自然光洒落, 视觉上好舒服~~ 这里的菜单分成蛮多种的, 除了一般菜单, 平日中午有提供商业午餐, 假日则是以早午餐和部份排餐为主... 而这里用餐原则都是选一份主餐, 搭配沙拉吧台, 一些特制的饮品或酒类, 则需要单点。 价格属中高价位, 但毕竟是精品酒店嘛, 以原木直火料理的排餐, 搭配无限制取用、内容也挺丰富的沙拉吧台来説, 还有这麽优质的用餐环境, 我觉得是还算合理啦... 如果前来住宿的朋友, 早餐也会在这边享用喔, 只是内容就偏早餐类的。 / 周末限量慢烤美国纽约客 8oz ($980) 我一开始在纽约客和 BBQ 猪肋排间摇摆, 最後还是被 "限量" 这两字征服 (就这样被你征服~~) 我是不知道每日限量多少, 但当我要点的时候确实是只剩最後一份了哈哈哈哈 纽约客(New York Strip) 取自牛只的前腰脊肉, 是运动量较多的部份, 所以肉质较紧实, 嫩度稍次於菲力和肋眼, 吃起来软嫩带有嚼劲, 适合豪迈品嚐, 也有人称作 "男人的肉" XDD 但肉本身油脂均匀, 加上外部有一层脂肪包裹, 所以煎烤起来香气十足... 而之所以会限量供应, 是因为这块纽约客是以特制低温慢烤箱烘烤 3 小时, 挺花时间成本的! 但长时间的低温烘烤确实能让牛肉的肉汁被保留, 外层微微焦褐, 但内部是粉红色泽, 吃起来鲜嫩多汁完全不生! 搭配了阿根廷红酒酱汁, 微甜带一点酸香, 对味! 盘中搭配了份量十足的炒蛋, 嫩滑顺口, 还有香炒培根薯块苞子甘蓝, 培根切得细碎, 不油腻却有它的香气贯穿, 而苞子甘蓝(Brussel Sprout, 又译球芽甘蓝) 还蛮少见的, 它很像高丽菜 baby, 但其实不是, 它天生就是这麽迷你, 但它的营养价值很高, 维生素与食纤维含量都丰富, 而大量的硫配醣体更有防癌顾胃的效果... 苞子甘蓝本身的味道微苦并有一种芥末味, 刚吃觉得不怎麽讨喜, 但多吃几个倒也是慢慢顺口起来了啦! 甜菜腌燻鲑鱼班乃迪克蛋 ($780) 学姐之一选了这班乃迪克蛋, 店除了这甜菜腌燻鲑鱼, 还有另一种香煎蟹饼口味, 可惜当天没提供, 不然我比较想试这个... XDD [que] 虽然是主打原木烧烤, 但一些料理也是蛮用心在设计的, 像这个班乃迪克蛋就有别於一般吃到的。 面包用的是紮实湿润的杂粮面包, 而非英式 muffin, 而鲑鱼乍看是不是很像生鱼片? 哈哈哈哈 红色的色泽是因为事先用甜菜根腌渍过, 甜菜红素完全渗入鲑鱼里, 所以颜色变了, 吃起来也有微微的甜, 再搭上漂亮的水波蛋, 洒上一些配色用的辣椒粉... 一旁附了茵陈蒿荷兰酱。 嚐了一小块, 相较一般版本, 显得清爽一些, 但咸度被稀释, 以健康来説是好的, 但就觉得好像少了些亮点 XD 大西洋鲑鱼 ($980) 这道属於假日供应的海鲜排餐, 很大一片鲑鱼, 大西洋的鲑鱼油脂特别丰厚, 以微火碳烤得表面微焦, 但鱼肉仍十分多汁细嫩, 搭配的酱汁更是特别, 是以非常细管的虾夷葱(细香葱)加上白酒制作的奶油酱, 并加上洋葱、甜玉米和赤嘴蛤, 鲜甜又澎湃的海鲜蔬食, 值得品嚐喔! 找餐厅时有稍微搜寻一下, 做些功课, [que] 的烤炉是来自西班牙, 有百万价值的 beech oven, 并且使用龙眼木来烧烤, 有这样的配备, 烤出来的餐肯定有相当水准啊! 哈哈 / 沙拉吧台还算是蛮丰富的, 对我来説该有的几乎都有了: 汤品、面包、沙拉、饮料、水果、甜点... 但它们毕竟都是佐以主餐一起食用的, 不是来单吃沙拉吧台就好, 也没有这样的选项, 所以还是有别於很多酒店里的吃到饱 buffet, 像一些面饭菜肴、港式日式点心等等... 这里就没有供应了! 入座後服务人员会先送上桌的 (爆米花机就在我们身後, 但我是不知道可不可以自己取用啦 XD) 爆米花是甜奶油口味的, 而薯条有加了一些香料粉, 吃起来蛮涮嘴呢~ 面包烘焙这区, 品项不多, 只有少许面包和可颂, 但他们有小甜甜圈、司康和多种口味的马德莲! 这些平常在外面一个就要好几十元的呢... 多吃几个就回本啦哈哈哈哈 我都拿了一个, 都还不错, 司康是巧克力豆的, 旁边有小盒的果酱和奶油, 也可以自行搭配。 生菜沙拉选择多种, 还有坚果和三种酱汁可选, 另外也有加了少许肉类的拌沙拉... 还有起司腊肠区~ 我最爱的是甜点柜, 蛋糕、塔派和布丁奶酪就多达八种, 一边还有手工饼乾和巧克力瀑布! 身为甜点控, 即使被牛排喂饱了, 还是硬要多嚐几块甜点, 拿蒙布朗、紫薯塔和生乳卷, 除了蒙布朗底下的蛋糕体稍嫌硬实, 其它都很不错! 紫薯颜色和挤花超美的, 一整个贵气, 吃起来也很绵密不腻~ 生乳卷看起来普通, 但相当柔软喔! / 不过沙拉吧台的内容应该是不时在更换, 站长只是记录当天吃到的, 仅供参考, 大家要以现场为主喔! / 以上介绍。 我们在 [que 原木烧烤餐厅] 坐了好久, 吃吃聊聊, 好久没有那麽饱又那麽满足了哈哈哈哈 加上窗外就是这麽辽阔的景色, 再和老朋友相聚话从前, 整个就是愉快~~ 也推荐给大家罗! --

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