餐厅名称：阿牛菜头粿 消费时间：2016/8 地址：云林县斗六市永乐街大树下(斗六市自由路85号/中华路261号) 电话：0926-993119、0936-246302 营业时间：06:00~售完 ------------------------------------------------------------------------------ 图文好读版:https://goo.gl/8hNcO8 个人脸书粉丝团:https://www.facebook.com/douglasfang820328/ 纯文字贴上版: 在上个周末，发现我的云林斗六平老街的菜头粿的观看人数突然大增，上网一搜寻发现原 来是又有电视报导了位在斗六东市场附近的阿牛菜头粿，但网路上没有太多阿牛的文章， 如果用关键字搜寻，基本上都还是搜寻到太平老街的菜头粿，之前也有吃过阿牛，也是因 为看了食尚玩家的播出後才知道原来那里有煎菜头粿，但一直没有机会写篇文章，趁着这 次的机会，又去吃了一次阿牛菜头粿後，马上写了篇热腾腾的食记 基本上位在太平老街的菜头粿的是卖消夜的，不过之前有段时间很久没有出来摆摊了，身 旁的朋友都在问怎麽没有出来摆摊了，这部分我也不清楚，要吃需要碰碰运气，而位在东 市场附近的阿牛菜头粿，则是以卖早餐为主，营业时间大概是从早上六点到卖完为止，像 我周六造访时大概九点就已经卖光了，要吃得真的要请早~~~ (延伸阅读：【食记│云林斗六】太平老街庙口菜头粿(萝卜糕)) 店家除了招牌的菜头粿还有乾面可以选择，而吃粿在搭配上一碗热汤，是一天的精力来源 而在菜头粿的部分，想要吃甚麽口感可以跟老板直接说，要煎得比较焦、酥或是比较嫩可 以 另外店家在上桌前会询问是否加辣与蒜，当然店家现磨的米酱与酱油一定会加的 当天是礼拜六早上跑去吃早餐，生意真的非常好，等了一会而我的菜头粿才上桌，外带的 人也不少 另外店家的菜头粿也有单卖没有煎过的，可以主动询问老板或是老板娘，价格的部分我就 不清楚了 豆腐汤（$10） 豆腐汤撒上些许的葱花，汤头喝起来甜甜的，因为里面有大量的洋葱，洋葱的甜味完全释 放出来 菜头粿($30) 一份大概有五到六条，以我来说这样一份搭配一碗热汤是可以吃很饱的，如果要大份的也 可以跟老板稍微说一下即可 如果没特别说要特别焦、酥或是软嫩一点的话，店家大概会给的就是有焦有嫩的部分 阿牛的菜头粿都是当天现做的，里面没有太多的东西，只有萝卜与米浆而已，没有沾米酱 与酱油入口，可以吃到菜头的清香，完完全全的就是菜头，口感算是相当的绵密，喜欢吃 焦一点的也会很爱，那酥脆的感觉搭配上米酱，真的是很难让人用言语形容，一个很简单 的食物，但却是最单纯的好吃 --

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