继之前的高雄鸭肉饭面懒人包後，不知不觉吃的牛肉面店家足以变成懒人包的等级了，於 是就再写篇归纳一下，但当然还有许多店家未曾到访，往後必定陆续补上。最後还是要再 次强调，我所写的每篇食记都是以我的味觉为基准去做评判的，仅供参考使用，若是不喜 也请多包涵，不管怎样以自己的舌头和味觉去尝试才是最准确的，亲自走过的路才知道是 否确实。 全文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44453863 --------------------------------------------------------------------------- 1.高雄大树区 老乡牛肉面 地址:高雄市大树区实践街53-3号 电话:07-6511417 营业时间:06:30~14:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43810489 店家特色:豆薯麻酱面有特色，牛肉中夹杂的牛筋有煮到黏稠感出现，这点很不错。 2.高雄鼓山区 西子湾吴记水饺．牛肉面 地址:高雄鼓山区鼓波街19-2号 电话:0928759209 营业时间:11:00~20:30(每周五公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44459620 店家特色:面条软弹性极佳，我还蛮喜欢的，牛肉和汤头就普普，水饺才是店家招牌。 3.高雄大寮区 大寮牛肉面 地址:高雄市大寮区会社村凤林三路374-1号 电话:07-7815183 营业时间:11:00~22:00(每个月的第2个和第4个星期六公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41588053 店家特色:面条有Q劲，肉块炖煮到软烂，可惜太少块了。 4.高雄大寮区 老杨四川牛肉面 地址:高雄市大寮区凤林四路253之1 营业时间:10:30~20:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41660527 店家特色:小菜大肠头口感不错，牛肉块口感软嫩弹牙。 5.高雄大寮区 馔记牛肉面 地址:高雄市大寮区凤林四路66号 电话:07-7828635 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41743612 店家特色:价格便宜吃粗饱的是最大特点。 6.高雄前金区 老乡牛肉面 地址:高雄市前金区六合二路187-1号 电话:07-2811842 营业时间:10:00~20:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44186737 店家特色:牛腱肉切盘鲜味十足，很好吃，而店家炸鸡比牛肉面更美味一点。 7.高雄前金区 刘家冠军牛肉面 地址:高雄市前金区中华三路248号 电话:07-2857899 营业时间:11:00~22:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44248753 店家特色:跟左营本店没关系了，葱油饼越咀嚼越香。牛肉面汤头是走酸咸口味，酸菜影响 很大，牛肉和牛筋并存，但口感还是以牛筋为主。 8.高雄前镇区 湘记牛肉面馆 地址:高雄前镇区复兴三路102之1号 电话:07-3363449 营业时间:11:15~14:00/17:00~20:00。 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42696080 店家特色:刀削面弹牙有咬劲，牛肉是零碎肉块，很特别但个人不爱。 9.高雄盐埕区 金温州馄饨大王 地址:高雄市盐埕区新乐街163巷1号 电话:07-5511373 营业时间:周一~周五14:00~21:00/例假日11:30~21:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43295131 店家特色:汤头清淡如水，不习惯这种口味，牛肉肉质软嫩有咬劲，还不错。 10.高雄盐埕区 港园牛肉面(盐埕总店) 地址:高雄市盐埕区大成街55号 电话:07-5613842 营业时间:10:30~20:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43763164 店家特色:要点拌面才是正解，记得加蒜泥，牛腱的肉块有嚼感，还可以。 11.高雄盐埕区 铭邦港园牛肉面 地址:高雄市盐埕区五福四路53号 电话:07-5618999 营业时间:10:30~21:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44141167 店家特色:牛肉普通，牛筋是Q弹的，汤头很清爽算蛮特别。 12.高雄盐埕区 黑乾温州馄饨大王 地址:高雄市盐埕区大仁路211号 电话:07-5618422 营业时间:16:30~24:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44157889 店家特色:面条有咬劲，牛肉软嫩带Q，另外有特别的炸馄饨汤。 13.高雄盐埕区 老宋牛肉面 地址:高雄市盐埕区五福四路146号 电话:07-5618533/5618522 营业时间:11:00~22:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44226178 店家特色:炸排骨好吃，牛肉汤汤头有着丰厚油脂，不腻口又清爽，而牛肉和牛筋软嫩有 稠感，可惜价格略高。 14.高雄左营区 清一色牛肉面(富国明诚店) 地址:高雄市左营区富国路196号 电话:07-5585311 营业时间:11:30~22:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44082508 店家特色:有配菜和珍珠奶茶免费喝到饱，但牛三宝口感蛮普通的就是。 15.高雄左营区 三牛牛肉面 地址:高雄市左营区胜利路85号 电话:07-5887264 营业时间:11:00~20:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44280496 店家特色:小菜众多又美味，可惜面条口感极差，而红烧和清炖的选择，最好是选後者，品 质有天差地远的分别。 16.高雄左营区 西安面食馆 地址:高雄市左营区胜利路115号旁(眷村博物馆停车场内) 电话:07-5881517/0956111003 营业时间:10:30~20:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44453446 店家特色:有特别的小菜和皮带面，而牛肉口感是我吃过可以排进前三名的店家，美味至 极。 17.高雄左营区 香园牛肉面(军校店) 地址:高雄市左营区军校路190号 电话:07-5823692 营业时间:11:00~14:00/17:00~20:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44485237 店家特色:牛肉面整体普通，炒饭或许才是主打，另外小菜跟三牛有得比，好吃。 18.高雄新兴区 西蜀荣昌川味牛肉面店 地址:高雄市新兴区民享街18号 电话:07-2828000 营业时间:11:30~14:30/17:00~20:10(周一公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42338593 店家特色:单价不便宜，有些小菜似乎不错但我没尝试过，牛肉颜色和口感不合我口味，偏 黑且软硬兼具。 19.高雄新兴区 原乡牛肉拉面 地址:高雄市新兴区林森一路272-1号 电话:07-2357121 营业时间:10:00~20:30(星期一公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42409627 店家特色:店家小菜味道不错，牛肉汤头、面条和肉质都是水准以上，是我心中综合评比前 三店家。 20.高雄新兴区 小王牛肉面馆(高雄总店) 地址:高雄市新兴区六合一路94-1号 电话:07-2360075 营业时间:11:00~22:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42883772 店家特色:价格很高，而面条软Q，汤头略油，牛肚厚实有咬劲，最为推荐。 21.高雄凤山区 老唐上顶面食馆 地址:高雄市凤山区三民路303号 电话:07-7423887 营业时间:11:00~20:30(每周一公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/41779267 店家特色:汤头清淡顺口，牛肉口感偏软，但猪肉面也是不错的选择。 22.高雄凤山区 四川面店 地址:高雄市凤山区三民路284号(凤山旧邮政总局对面) 电话:07-7436002 营业时间:10:30~20:00(每月二和四周的星期四公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43028938 店家特色:小菜的金黄猪衫值得尝试，而汤头非常清甜，牛筋口感比牛肉好很多，但猪肉面 才是店家招牌。 23.高雄凤山区 黄家牛肉面 地址:高雄市凤山区光复路二段279号 电话:07-7494771 营业时间:平日11:00~16:00/假日11:00~15:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43444372 店家特色:牛肉汤头清爽甘甜，肉质软嫩，容易撕咬，可惜面条口感不佳。 24.高雄凤山区 王冠牛肉面馆 地址:高雄市凤山区光复路138号 电话:07-7472316 营业时间:10:30~20:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44300038 店家特色:小菜的猪耳朵口感不错，可以尝鲜看看，牛三宝汤头温润鲜甜，三种牛肉相关部 位都很软，但牛肚最好吃，其余两者在伯仲之间。 25.高雄三民区 庆云街外省面 地址:高雄市三民区庆云街12号 电话:07-3843832 营业时间:11:00~20:00(每周日、一公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42485833 店家特色:外省面条太软烂，不怎麽适合我，汤头温醇不呛辣，带点果酸味道，非常好喝， 牛肉肉质颇为熟烂。 26.高雄三民区 老纪牛肉 地址:高雄市三民区热河一街346号 电话:07-3162975 营业时间:11:00~21:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42904691 店家特色:面条是拉面，口感软Q有弹性，牛肉和汤头则是中规中矩。 27.高雄三民区 大口乾拉面 地址:高雄市三民区义华路22号 电话:07-3801961 营业时间:11:30~14:00/17:30~20:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44034292 店家特色:牛肉汤头还不错，而牛三宝口感各有千秋，品质都在水准之上。 28.高雄苓雅区 施家川味牛肉面 地址:高雄市苓雅区六合路28号 电话:07-2229254 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42476110 店家特色:小菜卤牛筋有把黏稠感给卤出来，而牛肉面汤头略带中药味，温和清甜，牛肉带 点微筋，能享受半筋半肉的口感。 29.高雄苓雅区 刘易记牛肉刀削面 地址:高雄市苓雅区永康街71号 电话:07-3337015 营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00(周三公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42683930 店家特色:面条使用特别的刀削面，牛肉的话鲜味十足，但口感略柴。 30.高雄苓雅区 劲飨食手工刀切面 地址:高雄市苓雅区六合路42-6号 电话:07-2238220 营业时间:11:30~21:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42689267 店家特色:刀切宽面Q弹有咬劲，但牛三宝表现普普，馄饨也是如此。 31.高雄苓雅区 大牛牛肉面(四维总店) 地址:高雄市苓雅区四维三路96号 电话:07-3314482/07-3308646/0925363203 营业时间:10:00~21:00 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/42849131 店家特色:面条表现普通，汤头则是意外的清爽，而牛三宝里面最喜欢牛筋，口感偏软烂。 32.高雄苓雅区 黄家牛肉面 地址:高雄市苓雅区忠孝二路94号 电话:07-3304535 营业时间:11:00~15:00(例假日未知，今天用餐时间是10:30就有营业了) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43281910 店家特色:小菜牛肚富有咬劲和弹性，蛮好吃的，而这间黄家网路查询後适合点牛肉炒面， 牛肉鲜味很足且口感软嫩，调味使用了沙茶，但温和柔顺，就算直接喝下也可以。 33.高雄苓雅区 牛伯牛肉面 地址:高雄市苓雅区宪政路68号 电话:07-7711517 营业时间:11:30~22:00(每周六公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43588814 店家特色:小菜沾酱很特别，是特制的浓稠豆瓣酱，值得一嚐。牛肉面面条有咬劲，汤头果 酸和咸味都有，顺口好喝，牛肉就普通许多，但店家的炒牛肉面也是不容小觑。 34.高雄苓雅区 牛老二牛肉面馆(兴中本店) 地址:高雄市苓雅区兴中二路83号 电话:07-3342513 营业时间:11:00~20:00(卖完为止) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/43914103 店家特色:牛筋和牛肚表现有在水准之上，该有的口感一个也不落下，牛肉面汤头虽然是红 烧口味，但很清爽，而牛肉肉块容易肉丝分离，软中带嚼感，筋络有Q劲，很不错的口感。 35.高雄苓雅区 邓记家常牛肉面 地址:高雄市苓雅区金门街66号 电话:07-2266718 营业时间:11:00~20:30 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44651521 店家特色:牛肉面表现普通 但面条是手工制的，且有特殊的咖哩口味能点选，而炸酱面或 炒饭也不错。 36.高雄小港区 兰州拉面中华美食馆 地址:高雄市小港区飞机路542号 电话:07-8035215 营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休) 食记:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44462491 店家特色:小菜选择性不少，而牛肉面汤头清爽甘甜，牛筋非常软烂，牛肉软嫩但肉丝会卡 牙缝。 综合上面各间店家，我私心列了以面条、汤头、牛肉和三项合一的个人评比，没有名次之 分，纯属自我看法，仅供他人参考。 面条:原乡牛肉拉面、西子湾吴记水饺．牛肉面、老纪牛肉、湘记牛肉面馆、牛伯牛肉面。 汤头:老宋牛肉面、原乡牛肉拉面、黄家牛肉面、庆云街外省面、牛伯牛肉面、牛老二牛肉 面馆(兴中本店)、大口乾拉面。 牛肉:老宋牛肉面、原乡牛肉拉面、西安面食馆、黄家牛肉面、王冠牛肉面馆、庆云街外省 面、施家川味牛肉面、牛老二牛肉面馆(兴中本店)、大口乾拉面。 总和:原乡牛肉拉面、庆云街外省面、黄家牛肉面、老宋牛肉面、牛老二牛肉面馆(兴中本 店)、大口乾拉面。 --

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