餐厅名称：万华庄家班麻油鸡(台北木新店) 消费时间：2017年1月 地址：台北市文山区木新路二段237号 电话：无 营业时间：周一至周日06:30-22:00 每人平均价位：100元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：麻油面线，麻油综合 好读图文网志版：http://33s.tw/wanhua-chuang/ 冷飕飕的冬日，来碗热呼呼的麻油鸡暖暖身子吧。 万华庄家班自万华起家，前阵子在木栅的木新路上拓站新分店， 想拥有多少的米酒香自己添加，每一碗都会添加甜甜的高丽菜， 看似油腻却口感清爽的汤头还能无限续加，一个月内就来了第四访， 在这好冷好冷的夜，喝一碗米酒香的温暖食补。 (怀孕妈咪建议避免食用) 会发现万华庄家班，并不是因为亲朋好友转述推荐， 仅是骑车经过被这黄澄澄的招牌闪亮了目光，要不注意也难。 招牌即是店家的菜单Menu，想吃什麽就往招牌或是店内墙壁瞧瞧， 1/6-1/25新开幕期间时，招待将近一个月的店内食用面线免费， 外带也只需10元，吸引了大量人潮， 我和Kenzo就在短短一个月内访了四次。 开幕期间一位难求，令人啧啧称奇的是店内没有菜单可以填写， 内用虽然是先找座位再点餐，但是内用和外带也没有分排队队伍，考验着店员阿姨们的记 性和客人的耐心。 第一次我和其他客人在外头排队等候多时，突然有一位先生从里面和另一位店员阿姨告知 後， 大家才发现原来几乎没有顺序可言，店员阿姨们像是五爪章鱼般，先与哪位客人接触到就 先应付谁。 当时我只有错愕，但前一位先生则面露不悦，且没有桌号的情况下， 店员阿姨们只能走来走去喊着：「谁点麻油综合？谁点麻油综合？奇怪，没有人理我。」 放有一台大型电视的内用座位区大约可容纳40多人，店员阿姨没有菜单真的会记得吗？ 依我们四访的经验，其中就有一次店员阿姨就忘记送上烫青菜了。 满满一大锅的麻油鸡汤，等待时一闻到令人陶醉的浓浓香气便令人胃口大开。 洗净的高丽菜泡在大型橘色箱子里，等待店员阿姨大把大把地加入麻油高汤中。 每一桌都放有一瓶米酒，想拥有多少米酒香气自行决定。 (未成年请勿饮酒) 我和Kenzo一共点了两碗麻油面线，以及麻油里肌肉和麻油综合， 常常都点不到麻油鸡腿，看来需要碰碰运气， 在第三访时我们终於点到了麻油鸡腿，但我个人还是比较喜欢满满的麻油综合。 麻油面线 $30 (开幕期间内用免费) 推荐指数▲▲▲▲ 能迅速吸饱汤汁的麻油面线，几乎是享用麻油鸡时餐桌上不可或缺的， 周围漂浮着许多高丽菜，一开始以为是店员阿姨将我们点的烫青菜直接加入面线中， 後来才知道每一碗餐点都会添加高丽菜，因此汤头会有着清甜的蔬菜滋味。 面线的分量足够，我总喜欢将汤头和米酒一齐加入面线中，吃得津津有味， 後来才知道原来还有隐藏版的麻油白饭呢，也许下次可以试试。 麻油综合 $170 推荐指数▲▲▲▲▲ 原本认为170元的价格也许CP值不够高，却是堆如小山的满满一整碗，相当大方。 包含猪肝、猪心、里肌肉、腰只、鸡胗、猪肚等，满多都属於内脏类， 我个人平常就很喜欢吃粉肠类的食物，所以不敢吃内脏类的我不太推荐。 浮着大量麻油，汤头看似油腻， 但喝起来却是清爽顺口，再加入些许米酒香让口感更为丰富。 长时间的炖煮之下十分入味，肉质也不会煮得过老难咬， 汤头的下方更有已吸饱汤汁的清甜高丽菜，一口接着一口， 暖呼呼的汤头宛如钻进各个冰冷的血管中，让冻僵的手脚逐渐暖和起来。 麻油里肌肉 $120 推荐指数▲▲▲▲▲ 点不到麻油鸡腿时，Kenzo总爱点麻油里肌肉。 一样添加着高丽菜，虽没有如麻油综合满满一大碗， 但是略带嚼劲的里肌肉早已吸饱浓浓麻油高汤，一口咬下去汤汁自肉里逼出， 麻油香和米酒香满溢口中，在冷冷的冬夜里，暖胃又暖心。 万华庄家班 (台北木新店) 店址：台北市文山区木新路二段237号 营业时间：周一至周日06:30-22:00 --

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