餐厅名称：胡须蒸饺 消费时间：2016/5 地址：云林县斗南镇文昌路103号 电话：05-5975367 ------------------------------------------------------------------------- 图文好读完整版：https://goo.gl/3H6XmF 纯文字贴上版： 用餐日期：2016.5.8 位在斗南的这间胡须蒸饺爸爸一直很推荐，每次经过斗南或有机会来斗南都会提到要来这里用餐，但一直没有机会 而这次把握机会来到胡须蒸饺用餐後，之後一定还会再造访 除了店家招牌的蒸饺不错以外，酸辣汤、麻酱面和小菜也都有一定的水准，加上CP值也蛮高的 而在网路上也有看到说斗六的四方原是跟斗南的胡须这里学的，那这点我想就有待考证了，有兴趣可以自己问老板 (延伸阅读：【食记│云林斗六】四方元饺子馆) 店内的桌数不算少，往後走还有很多座位，不过因为是开放空间，所以没有冷气 菜单~~~ 价格清一色都不会贵，这次主要是吃蒸饺搭配乾面、麻酱面，店家的牛肉面好像也是招牌，有机会再访在点点看 蒸饺($50) 一份蒸饺有十颗，虽然蒸饺的SIZE没有四方元大，但每颗都是真材实料，包满了馅料 这里的蒸饺吃起来特别爽口，除了蒸饺皮相当的薄与Q弹以外，内馅吃起来还脆脆的，应该是有加荸荠 内馅除了脆脆的以外，其实绞肉与韭黄吃起来也是相当的扎实，不用沾酱油，直接单吃就很好吃了 乾面($30，小) 这里的乾面、麻酱面等....上面都会撒上豆干丁与些许的榨菜，而且小碗的份量就相当足够 麻酱面($30，小) 胡须的麻酱面是属於比较湿的那种， 所谓比较湿的就是除了加入麻酱以外店家可能还有加入一些汤，让这碗麻酱面不会那麽稠，但有些店家就是真的只有加入麻酱，只加入麻酱的话，这碗面吃起来的口感会相对较浓郁，两种都有拥护者，个人是偏好後者，虽然如此麻酱的香气相当十足 榨菜肉丝面($50，小) 看到这清澈的汤头就会想到同样位在斗南文元街臭豆腐的阳春面 (延伸阅读：【食记│云林斗南】文元街臭豆腐阳春面) 小菜的部分则是要自己到店家前面的小蔡柜自己夹，夹多少算多少这样 这里的小菜属於夹好後，切一切後淋上酱油撒上葱花後，很简单却又好吃的味道 酸辣汤($30，小) 这碗酸辣汤虽然是小的，但份量还挺多的，觉得可以两个人分食比较适合 酸辣汤里面的料还蛮实在的，口味也挺不错(有酸有辣)，不过店家的胡椒家的比较多，喝到最後稍咸辣了一点 粉肠汤($30，小) 蚬仔汤($30) --

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