餐厅名称：周记油渣面粥粉茶餐厅 消费时间：2016年/10月 地址：香港深水埗福荣街117号地下 (近桂林街) 电话：+852 2728-6439 营业时间：10:00 AM – 00:00 AM 每人平均价位：32 HKD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：招牌油渣面 有图好读网志版：https://youziyo.com/hkfood-20161121/ 油渣面，是香港六七十年代流行的平民小吃，早期不少香港家庭跟台湾一样，买不起昂贵的花生油，便以带有厚油脂的猪皮下锅油炸或水煮，逼出来的油脂便可用来炒菜，剩下的猪油渣也不能浪费，就成了这碗怀旧的油渣面。 目前在香港油渣面已不常见，这天陪友人到深水埗买东西，接近用餐时间，便到附近的周记油渣面用餐。 深水埗地铁站D2出口，直行桂林路至福荣街右转步行一小段，便能看到这明显的大招牌。其实周记的全名为周记油渣面粥粉茶餐厅，既然挂有茶餐厅三字，各式能填饱肚子的饭面粥，几乎都有卖。 桌上摆放着各式佐料和葱花，可依喜欢调配口味。 辣萝卜（菜脯） 一旁并桌的大哥看我拿着相机十足观光客模样，大力推荐我们一定要加这一味。 招牌油渣面（HKD 32） 友人也是第一次来这用餐，两人便各点了一碗招牌油渣面，上菜速度很快，即使是中午用餐时间，也几乎是随点即来。浅嚐一口汤头，味道清淡不油。 选用五花腩肉制成的猪油渣，肥肉部份油炸的不够，吃起来有些油腻，但我还是觉得蛮好吃的。上海粗面口感偏软烂不似乌冬Q弹。 油渣面份量不算小，小碗的女生吃就蛮饱的。用餐期间听到不少客人点餐时，都说了句「多渣」，这才发现原来可以请店家多放些猪油渣，下次点餐也可以试试。 -- Youzi．旅行 x 生活 x 美食 部落格：http://youziyo.com 粉丝专页：https://www.facebook.com/youziyoyo --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 123.204.121.217 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1479826937.A.C21.html ※ 编辑: redpoppy (123.204.121.217), 11/22/2016 23:02:48 ※ redpoppy:转录至看板 Hong_Kong 11/22 23:03