餐厅名称：黄则和花生汤店 消费时间：2016年/6月 地址：中国福建省厦门市思明区中山路22-24号 电话：中国 0592-3333456 营业时间：9:00~12:00　14:00~17:00 每人平均价位：30-60元台币 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：花生汤 蛋花花生汤 图文好读版 http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43162705 ===========以下为纯文字版=========== 在厦门跑中国十大银行开户及踩线之旅，并入住体验厦门中山路海景和颐酒店一晚後，隔 天早上起来就要找东西来吃啦，这中山路上知名的官方认证中华老字号-黄则和花生汤-当 然是首选！ 在过去也曾介绍过几家官方认证的中华老字号，例如世界知名的北京全聚德烤鸭，以及天 津桂发祥十八街麻花，而黄则和则是厦门地区响当当的中华老字号 黄则和花生汤位於福建省厦门市思明区中山路22-24号 这间店就是黄则和花生汤的总店，门口有一块大石碑刻着历史 我知道你看没有(因为我也看没有！)，反正呢黄则和先生在抗日战争胜利後从泉州来到厦 门，常常在鹭江道与中山路路口一带挑着担子在路边摆摊向码头工人、过往旅客贩售花生 汤，因为他的花生汤口味不错糯而不烂、甜而不腻，因此黄则和花生汤的名号开始流传， 随後於1950年8月间，黄则和购买下中山路22号这个店面，以当时已被流传的黄则和花生 汤为店名开始经营，这就是大致的历史啦 因为经过文革时期有许多变动，反正直到1981年这店才在这里重新再度以黄则和花生汤恢 复营业，後来也越卖越多品项，等等可以看到一大堆乱七八糟的东西..... 店内，一长条形的食物柜台，乱七八糟什麽都卖，想吃什麽先去看看 开口笑，炸包子之类的，还有右手边的大陆油条(大陆油条都像甜甜圈软Q的口感)，以及 上面的包子，完全就是食物大乱斗～ 反正乱七八糟什麽都有，连海蛎煎(福建版蚵仔煎)以及烤肉串都有哩！种类繁多任君挑选 啦，只是，点餐黄则和还有他自己的规矩 要先去结帐柜台先买一张储值卡，50元人民币 卡的背面 拿了储值卡，再去想买的食物柜台跟服务人员说，然後用那张卡扣款付费，我买了这些 碗粿其实不错吃，特别的是碗粿的酱口味很特别，有花生的味道在里面，搭配一大堆香菜 ，味道满搭的还不错，且碗粿本身非常Q 至於肉粽.....你也看得出来，应该是蒸太久太湿，连肉粽的型都无法保持就软趴趴，口 味是不错但是就是太湿了 碗粿＋肉粽总共12元人民币，价位上来说跟台湾差不了多少 这是花生汤加蛋花6元人民币 他们的花生汤有两种，一种是有加蛋花的，一种是纯花生汤，都是甜口味，有加蛋的当然 比较贵，只要你没有特别说，他们都会给比较贵的花生汤加蛋 可以看得出来蛋几乎是七分熟，而且加蛋还是甜的欧！ 其实，这花生汤本身满不错，整体稍稍偏甜一些，花生仁颗粒完整口感绵密且不软烂，品 质算不错，价格上也还可以6块人民币(厦门物价现在不会比台北低多少了，中山路这里甚 至会更高) 至於整体用餐环境，真的没法苛求，虽然店内有座位但人总是很多，整洁度上只能说勉强 及格，把这里当作台湾路边摊的室内版应该就可以，原则上吃完就走了也没必要在里面挤 就是了 刚刚说要来黄则和消费要先花50元人民币买卡，那剩下的怎麽办呢？ 马上可以退款啊，剩余的都会归还，不用担心 我是觉得，这种多一道功夫买卡才能消费的形式，主要是方便店家作进出销货统计，以及 让食物处理时不接触钞票可以比较卫生一点，当然想要留下那张卡当纪念品的话，记得花 到剩一两块就不要退了 XD 我个人认为来黄则和吃早餐是很适合的，毕竟种类又杂又多样，只是真的说必吃的品项， 大概就他的花生汤，其他商品应该都是加减吃，属於吃粗饱而不是吃气味的。有来厦门中 山路记得要来黄则和喝一碗花生汤，反正都到了，就到这官方认证的中华老字号凑凑热闹 吧～ --

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