图文版:http://goo.gl/S6wNBY 消费日期:2016/07 ( http://goo.gl/UJilRk ) 店家资讯: 上枫牛肉面(老店) 428台中市大雅区民生路三段64巷10-1号(7-11前巷口转进去) +886-4-25673677 营业时间: 10:30~20:00 公休日:周日 付款方式:现金 服务费:无 停车方式:路边停车 停车难度:易 大众运输: 台中市公车 达生站 更多冰箱累积的牛肉面印象，尽在美味牛肉面懒人包........... ( http://goo.gl/6YeyfS ) 掌握最新吃喝玩乐资讯，还不赶快加入下面各类粉丝团吧~ ( https://goo.gl/ieERHh ) 继之前到大雅发现好吃的牛肉面之後，後来回家上网又让我找到 一家叫上枫牛肉面的店，趁帮祖先搬家到大肚山进塔的机会，程 序结束後就跟老婆顺便过来大雅这边瞧瞧。 ( http://goo.gl/3s7B1U ) 店址离大雅闹区有一段，而且还位於巷子里面，这天发现FB地标 也有导航功能了，於是就循着指示轻松到达。 ( http://goo.gl/6eCTpn ) 用餐环境很简单，中型六人圆桌生意好的时候，跟别人并桌的机 会很大。 ( http://goo.gl/zq9U3R ) 跟大雅牛肉面卖的东西差不多，然後水饺好像不是每天有。 ( http://goo.gl/WNvt5I ) 卤菜的种类也没几样，那就随便切切了。 ( http://goo.gl/leXL5f ) 桌上有辣椒酱也有辣油，其中他们家的辣油里面加了很多炒过的白 芝麻。虽然味道很香，但是建议大家不要加到牛肉面里头，否则汤 头会走味喔! ( http://goo.gl/RNQV5Z ) 卤味(共170元，单品多少钱不知道) ( http://goo.gl/IzwHuy ) 海带口感偏烂，应该不是自己发的昆布。 ( http://goo.gl/znJTrQ ) 卤蛋是鸡蛋，表现一般，没有很入味。 ( http://goo.gl/Vj6THq ) 猪头皮看起来油滋滋的，不过吃起来的口感还不赖。 ( http://goo.gl/bSg9m7 ) 牛肚应该是里面最贵的，估计切这些可能也要100元吧? ( http://goo.gl/iaxqvC ) 牛肚卤的火候掌握得不错，卤汁有入味，然後口感也不会过烂， 越嚼越香。值得一试，虽然切这些就要170元，实在有贵到! ( http://goo.gl/mdFuZR ) 乾面(小35元) 我老婆不吃牛，所以乾面是他吃的，跟我说还不 错。不过我个人看了一下觉得上面的绍子作法台味比较浓一点， 比较不像外省的口味。 ( http://goo.gl/3LblaE ) 牛肉面(小100元) ( http://goo.gl/7OU8HU ) 酸菜会随面附上，如果不想吃的话请先跟老板说。这个配面的酸菜 没有其他有的没有的调味，所以不会影响到汤头的风味，很棒! ( http://goo.gl/4wssjh ) 牛肉的部分跟网路上人家分享说的一样，满小块也很薄。 ( http://goo.gl/w7WHMB ) 部位是不带筋的部分，口感因为太薄久炖，所以会显得略柴。 ( http://goo.gl/S9IpbT ) 不过这个汤的部分，可是非常地道的川味汤头，咸香好喝，在台中 要达到这种水准的店还真少见! ( http://goo.gl/eA0udb ) 面量给得不少，口感还算弹牙好吃，久泡不烂，应该吃饱没问题。 吃完後的感想，上枫的汤头真的很地道，不过在价位上就比附近另 一家名店大雅牛肉面 ( http://goo.gl/rBLpsg )贵，面的份量也小了点。卤味的表现， 我个人 也比较推大雅牛肉面。但是上枫的汤真的不错，所以如果爱喝汤， 建议大家可以点牛肉汤面来吃就可以了喔....... 听说丰原也有一间上枫牛肉面，是嫁出去的女儿开的，改天有机会 到丰原再去吃吃看有没有得到真传罗~对了，如果在店里拍照，老 板娘可能会问东问西，就跟他说要打卡用就好了~虽然我当天也拍 得有点压力，没有很自在。也因为老板娘的好奇心，我连补光灯都 不敢拿出来用，怕把她吓死~~XD 本文照片以iPhone 6S拍摄 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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