※ [本文转录自 Hualien 看板 #1NLjUmDC ] 作者: ashley1205 (把悲伤丢掉) 看板: Hualien 标题: [食记] 太昌．鑫记锅烧面～多种汤头任君挑选！ 时间: Tue Jun 7 22:18:21 2016 ------------------------------------------------------------------------------- 消费时间：2016年/6月 餐厅名称：鑫记锅烧面 地　　址：花莲县吉安乡建国路二段376号 电　　话：03-8570399 平均价位：70-90 ------------------------------------------------------------------------------- 图文网志版 http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/448598912 在台南念大学的时候最常吃的就是锅烧面跟锅烧板条了， 回到花莲其实有找过一阵子的锅烧面，但都没有吃到印象深刻的， 只有美仑市场旁边的美加美还不错，是用古早味的井字木头烧锅，汤头鲜甜， 然後曾经在自强农会旁的雪花冰吃到好吃的锅烧意面， 但已经倒了，原址现在变7-11...囧 鑫记在建国路往太昌的路上，三角市场附近， 跟家人来吃过几次，都是点锅烧面XD， 觉得汤头清甜有合我们家的口味， 不只是锅烧面，还有炒饭炒面烩饭，跟一些小菜，选择不少。 目前我们点过肉片、鲜鱼跟菇菇， 肉片约有五块左右，但家人说感觉有抓腌过，吃起来是嫩的， 鲜鱼用的是鲷鱼片，跟火锅店的很像，还OK， 菇菇用的是金针菇跟杏鲍菇，就觉得没什麽存在感XD， 里面有蛋、青菜跟一点火锅料，没有南部这麽多配料但吃完很饱。 汤头部分，我个人喜欢沙茶＞高汤＞咖哩， 沙茶带点中药香，喝起来不油腻很清爽，高汤也不错，鲜甜好喝， 但咖哩比较不爱，不够浓，总觉得少了一味， 其他像是泡菜、味噌、番茄跟麻辣还没试过，有空再去吃吃。 另外我们在吃的时候，看到好多桌都点炒饭， 份量多，很香、看起来很好吃，决定下次要往炒饭来进攻！ 总之，如果想不到要吃什麽的话，就来鑫记坐坐吧， 有冷气有凉茶饭有面有小菜，任君挑选哦！ --

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