餐厅名称：池上山东小吃 消费时间：2015年/11月 地址：台东县池上乡中山路19号 电话：(089)864-599 营业时间：1100~1500；1700~2100；每周四休息 每人平均价位：90 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：米葱油饼、紫米汤包 完整图文版：http://goo.gl/wkHLMm ============================================= 别地吃不到的米麸葱油饼 一口咬下爆浆紫米小笼包 池上山东小吃 ( http://goo.gl/EqOADk ) 一般我们吃到山东面食或眷村菜，大多都是荣民伯伯掌厨的家乡味，但在池上这家面食，却因为老板阿汤哥娶了山东姑娘陶新平後，才有这道地的山东料理，阿汤哥与新平是从手推车在台九线上卖小笼汤包的开始，没有任何的创业是顺利的，後来经过努力後，从手推车到小发财车，又从小发财车到铁皮屋，这样十年後，才有现在的店面。 ( http://goo.gl/eEdnDC ) ( http://goo.gl/6I3aXS ) ( http://goo.gl/Luhtz2 ) 山东小吃位於台九线上，离市区有一距离，算是池上的外环道，骑机车来的不怕找不到，因为旁边就是池上唯一的加油站，走路或骑铁马来的，那就需要一点时间。山东小吃就如同其店名，大多都是卖山东面食为主，店内最有名的就是那小笼汤包，主攻中餐与晚餐，每周四是其休息日。 ( http://goo.gl/OFdIup ) ( http://goo.gl/GQXpwl ) ( http://goo.gl/xudLFV ) 近年来阿汤哥与新平姐求新求变，在这面食加入了池上的精神「米」，做出了许多过了池上就吃不到的料理，如米麸葱油饼与紫米小笼汤包，让山东乡味融入的池上的家味，更将这样的料理去参加「一个人的产地餐桌」比赛，以紫米汤包为主的源本山东套餐获得「最具慢食发展潜力奖」。 ( http://goo.gl/HNrfmB ) ( http://goo.gl/4KCnA0 ) 米葱油饼，NT$50元 ( http://goo.gl/SsSKcp ) 过去山东小吃大多都以面食为主，这一两年多了些变化，融入当地的「米」，让其更有特色，那葱油饼加入了米糠你吃过吗？这道米麸葱油饼俨然变成只有在池上山东小吃才吃到的料理，过了这个村，就没了这个店，米糠又叫米麸，是精米过程中的产物，是非常有营养的食材。 ( http://goo.gl/J5xT2D ) 将九层塔蛋与米麸葱油饼一同下锅煎，上桌後九层塔的味道扑鼻而来，咬起来很有韧性，十足紮实的口感，这当中还带有点酥脆感，包裹的九层塔蛋热呼呼的，虽然烫口却吃起来好过瘾，大多都是九层塔的香气，葱油饼饼皮则是越嚼越香。 ( http://goo.gl/TdDn65 ) 紫米汤包，NT$130元 ( http://goo.gl/0eJ50b ) 有部落客与食尚玩家都以池上鼎泰丰来形容山东小吃，主要是这边的小笼汤包真的不简单，小笼汤包都是山东大姐老板娘纯手工揉出来的，一向受到来用餐的朋友喜欢，近两年也跟米麸葱油饼一样，加入池上特色，将池上紫米揉入面皮，这一个个紫色的小汤包新奇诱人。 ( http://goo.gl/CDvYcf ) 猪绞肉加上用猪皮、鸡骨与鸡脚为主熬成的汤汁冻作为内馅，再用紫米面皮包起来，热腾腾的蒸笼冒着刚炊好的烟，筷子一夹起，就能感受到内馅份量很足，一口咬下汤汁四溢，鲜甜中带有点胡椒香味，加了紫米的面皮多了Q弹，喜欢重口味的，有酱油、醋、豆瓣与姜丝可以沾，但布雷克认为这紫米汤包本身就有咸度了，其实不用再沾酱料。 ( http://goo.gl/iW5765 ) ( http://goo.gl/o5nRvH ) 池上真的不只有饭包，池上更有着许多融合的料理，而且这些有故事的美食，每一口都是感动，阿汤哥与新平姐在所开的这间山东小吃，将山东姑娘的乡愁包入池上的的感觉，做出别地方吃不到的美味，紫米小笼汤包与米麸葱油饼这保证吃了会怀念，价格相价池上其他店家来说，贵了一点，但能吃到不加味素的美味，只能说值得，下次来池上就来这池上鼎泰丰尝尝吧！ ( http://goo.gl/miE86W ) ========================== 完整图文版：http://goo.gl/zeOPoc ========================== [美食]台东池上-大陆婆婆面食馆-怀念的山西家乡味大盘鸡 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/31307240 [美食]台东池上-BIKE DE KOFFIE 米贝果-返乡青年的创意创业路 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/31238342 [美食]台东池上-美而廉小吃部-二十年价格实惠的老面馆 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30626410 [美食]台东池上-甘盛堂(米面条)-老屋内健康无负担的米面香 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29527960 [美食]台东池上-大池豆包豆花豆浆店-工厂手工现做巷弄美食 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29551622 [美食]台东池上-福原豆腐店-不像是臭豆腐的炸豆腐 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29535846 [美食]台东池上-池上宛美越南料理-清爽无负担的异国料理 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29844459 [美食]台东池上-王群翔慢食家宴-有一种食堂的名字叫做家 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29571171 [美食]台东池上-4.5公里咖啡-一杯咖啡换一段悠闲好时光 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29898536 [美食]台东池上-凤鸣197咖啡-出轨人生的梦想咖啡馆 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29482679 [美食]台东池上-阿婆婆米食馆-米馒头与米冰棒的创意美食 >>>http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/29535787 -- 里面很恐怖，千万不要半夜打开 布雷克大口吃美食和大手拍照片 http://tsaiapei.pixnet.net/ --

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