图文版:http://goo.gl/YFQ2mY 消费日期:2016/04 ( http://goo.gl/2ZS7yJ ) 店家资讯: 帝麟食补 沈 姜母鸭 汉口总店 404台中市北区汉口路三段38号 +886-4-22970038 营业时间:16:30~04:00 公休日:约国历五至八月，开市日店家另外公告 付款方式:现金 服务费:无 停车方式:路边停车 停车难度:高 大众运输:台中市公车 中华国小站 官方FB粉丝团:FB搜寻帝麟姜母鸭(沈)汉口总店 掌握最新吃喝玩乐资讯，还不赶快加入下面各类粉丝团吧~ ( https://goo.gl/ieERHh ) 前两天朋友突然跟我说，姜母鸭的季节已经接近尾声，说他很想吃。既 然如此，二话不说就出门来去吃。只是天气越来越热，其实很多姜母鸭 店都放暑假去了，差不多都没有营业。还好後来透过朋友介绍，知道汉 口路上这家帝麟食补还有营业，好里家在。 ( http://goo.gl/FwzZCA ) 其实这家店冰箱过去常常会经过，店的历史相当悠久，别看整家店破破 旧旧的，一到冬天可是每天客满喔。 ( http://goo.gl/HUS7yI ) 因为不接受电话预约，所以想吃就得来排队，还不一定吃得到。 ( http://goo.gl/BoCx44 ) 店里供应的餐点很简单，如价目表所示。各类火锅料都放在柜台後方的 冰柜，连同酒类及饮料，顾客到店有需要都请自取。 ( http://goo.gl/fJw6EB ) 姜母鸭(不加酒330元、加酒380元) ( http://goo.gl/heSU6N ) 桌上备有各式姜母鸭的沾料，都是基本款的，比如豆腐乳酱。 ( http://goo.gl/RL2d2k ) 胡椒盐是吃姜母鸭的基本配备，可以直接沾也可以加点汤调成酱汁。 ( http://goo.gl/DnpSLS ) 有吃辣的，别忘了这款自制的辣椒酱油。 ( http://goo.gl/7v3UY6 ) 因为是来随便吃吃顺便喝两杯，所以就简单拿了几样基本款的火锅料。 ( http://goo.gl/LRzUrB ) 冻豆腐(30元) ( http://goo.gl/jvchD5 ) 玉米(30元)及玉米笋 ( http://goo.gl/zi6mhC ) 鳕鱼饺(50元) ( http://goo.gl/GjUSWO ) 香Q鹅肉丸(50元) ( http://goo.gl/vMZyzs ) ( http://goo.gl/ep9cnD ) 这一锅的汤头采用大量姜母、上等麻油加上红面番鸭炒制，喝起来带有 淡淡的麻油以及浓浓的姜母香。喝起来甘口清甜，味道很不错。席间老 板有告诉我们如果要判断一锅姜母鸭是守真材实料，捞捞锅底看能不能 看到姜母大致上就略知一二了。会这样说的理由是因为，真的很多坊间 的姜母鸭店为了方便，汤头都用姜精调制。那样子做出来的汤头，可以 想像当然不会像这样真材实料焢出来的汤头来得可口。 ( http://goo.gl/srej6H ) 鹅肉丸吃起来非常弹牙，吸饱汤汁的冻豆腐吃起来也美味满百。 ( http://goo.gl/BTl6EL ) ( http://goo.gl/1z1Cq6 ) 正红面番鸭烹煮，皮Q肉嫩一点都不柴。姜母汤头的味道，也有入味到 肉里面，是我吃过的姜母鸭中，肉质数一数二好的喔。 天气渐渐热了，坊间许多姜母鸭店也开始放起长假。如果想要把握夏季 前最後品嚐美味姜母鸭的滋味，记得四月底前赶快前往帝麟姜母鸭开一 锅冬天排队还不见得吃得到的姜母鸭喔。 喜欢这篇文章别忘了在FB帮我们按个赞喔，感谢您! 本文照片以iPhone 6S拍摄 -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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