餐厅名称：上馆子 消费时间：2016/3 地址：台北市师大路92巷13号 电话：02-83691686 可否刷卡：点桌菜可刷卡，但当天晚上拿外带餐点结帐时又可刷卡 推荐菜色：水煮牛、XO百花油条、黑蒜头乌鸡汤、隐藏创意料理 图文版：http://ddhugo.pixnet.net/blog/post/386325550 一直都喜欢中式料理，每家餐厅都有自己的私房菜或功夫菜，大火快炒、小火慢煨又或是 完美刀工展现，吃东西不仅仅要好吃，也要好看，正所谓「色香味」样样俱到，但中式料 理数千年留传下来的博大精深，又仅仅是三个字就能表明呢？ 这次跟随阿姨的脚步来到位於师大夜市附近的一家餐馆：上馆子，内部装潢雅致，用餐环 境舒适，我们四个人的桌子挺大的，不会很拥挤，这点令我蛮满意的。 没去厕所瞧瞧，但想必应该也是挺乾净的，此家餐馆有加收10%服务费，外带则不加收服 务费。 一上桌会先上免费的热茶，忘记名称了，似乎是金萱茶，当天我们没有点汤品，用完餐喝 口茶解油腻挺爽口的。 上菜罗：川味水煮牛($380)、宫保皮蛋($240)、针菇茄子煲($240)、XO百花油条($380)、 天使咖哩虾(价钱忘了)。 川味水煮牛的花椒味真的非常香，此道菜又麻又香又辣，真的是非常的够味，虽然阿姨表 弟表妹还是觉得内地上海吃到的水煮牛水煮鱼才道地，但对於首次尝鲜的我，还是给他85 分以上喔。 只是心理想着为何在上菜前不把花椒粒先滤掉呢？因为会夹到很多花椒粒，挑花椒粒也是 挺麻烦的。 XO百花油条则是外酥内扎实，没有问里面是什麽，但猜想应该是有点类似鱼浆的东西吧， 之前有在高雄吃到类似菜色，不过那家店不是用XO酱来呈现。 我们四人都挺爱吃茄子的，这道鲜菇茄子煲味道虽重，但还是可嚐到菇及茄子的鲜味，料 理茄子拿捏得很好，不是很生硬也不是很软烂，刚刚好。我应该会给个85分以上。 接下来是未出现在菜单上的隐藏创意料理：天使咖哩虾，这道菜经过服务人员的大力推荐 ，很适合年轻人的口味，咖哩则偏泰式，虾子很鲜甜，搭配的面包也很松软。 店家表示隐藏及创意料理要视当天采购状况而定，可主动询问是否有隐藏菜色喔。 最後是宫保皮蛋，这道一直被表弟嫌是热炒店都会有的菜色，反而是花生还挺好吃的，没 什麽太大的惊喜。 这道非必点菜色，我们都认为既然都到餐馆吃，那就要点平常不会去料理的菜色嚐嚐，这 道算是来凑数的。 所以阿姨最後决定要外带限量的黑蒜头乌鸡汤($880)，店家表示不是每天都会有黑蒜头。 (忘了拍照) 上网查了一下黑蒜头的好处挺多的。晚上外带回家喝鸡汤时发现蒜头的膜挺烦人的，还在 小抱怨为何没把膜剥掉呢，但阿姨说就是要整颗蒜头丢下去煮，才能把所有营养素都煮出 来融入汤里。 原来是这样呀，误会店家罗~~~只好给这道鸡汤90分罗!!! 比较可惜的是我以为是整只乌骨鸡下去炖的鸡汤，其实是已经切成块的鸡汤，但鸡汤真的 很浓郁，热热的喝真的很暖心又暖味，大推喔~~~ 结论：这家店价格偏中高价位，很适合与长辈或老板上司吃饭聚餐，灯光美气氛佳，装潢 不会过度奢华，服务品质也有一定水准，里子面子都有了。 若第一次不知如何点菜，服务人员(大姐)都会推荐与细心介绍料理方式，很是亲切。 四人点了五道菜(不含外带鸡汤)加10%服务费快两张小朋友，享受了短暂的小庆幸~~~ 用餐环境：★★★★★ (桌距适中不拥挤，装潢摆设现巧思) 服务品质：★★★★☆ (待客亲切，餐点认识度佳) 餐点：★★★★☆(水煮牛、百花油条必点，可询问是否有隐藏创意料理) --

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