餐厅名称：酒吞－立食吧 消费时间：２０１５年／１１月 地址：高雄市三民区民族一路463号（在大乐的美食街里） 电话：0934 246 059#168 每人平均价位：握寿司30元以上 有无包厢：无 推荐菜色：纳豆军舰、炙牛肉握寿司 图文网志版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/323504835 --------------------------------------------------------------------------- 前阵子比较忙碌一些， 直到最近才比较有空可以POPO文， 顺便沉淀一下心情。 这是２０１５年１１月初吃的东西， 所以现在的价格与口感可能略有不同。 这并不是我第一次到这间店用餐， 上一次抱持着试试看的心情， 意外得到感觉还是不错的经验， 而且也听到师傅说可以拿大乐里卖的波士顿龙虾， 给师傅烹调（当然必须要加上一些烹调跟材料费，当时是两百元）， 就在心中订下了下次一定要来的承诺。 当天先到了酒吞立食趣跟师傅打声招呼之後， 就跑到了大乐生鲜超市里头， 抓一只龙虾出来， 当然，不是我抓XDD 是请里头的专业人员抓出来， 以下就是等等要吃的龙虾。 （那阵子的价格是六百五十元左右，现在不知） 等待师傅烹煮的期间，点些握寿司来吃吃看。 鳍边握寿司 跟想像中的有一点落差， 没有特别好吃， 就是种油腻的东西上方再加上酱油的味道。 炙烧牛肉握寿司 跟上次来吃的一样好吃，不会过乾的肉，嫩，好吃。 接下来是重头戏，波士顿龙虾 先上来的是波士顿龙虾的虾头味噌汤， （忘记说不要葱花了QQ） 味道还不错，不会过度的咸，也带有龙虾的甜味， 而且超大一碗的，喝完真的会饱。 虾头内有一点点的碎肉，虽然不容易吃到， 但是咬一咬味道却还满鲜甜的。 第二个是波士顿龙虾沙拉， 使用的是虾熬的部分， 现煮的肉质没话说，超级好吃， 搭配上酸酸甜甜的酱汁，龙虾肉的鲜甜味更是明显。 接下来的是虾尾的握寿司 第一贯： 单纯的抹上芥末，搭配一点酱油提味。 第二贯： 搭配咖里盐，增添不同的香味。 第三贯： 搭配玫瑰盐，主要吃龙虾的原味。 第四贯： 挤上一点梅子酱，酸中微甜的当作为龙虾提鲜。 四贯吃下来比较喜欢的还是配上玫瑰盐的， 梅子酱也是不错啦， 配上咖哩盐的虽然香，但是就没有特别喜欢。 因为现煮的关系，所以肉质吃起来很不错， 不过分量感觉起来就有点少， 不是吃不饱，而是希望可以再多吃一点肉的感觉XDD 不过，大乐里头卖的龙虾就这麽大， 也没有办法央求师傅把牠变更大只。 我觉得如果是难得想吃龙虾又不想自己煮， 而且又不是想花太多钱， 而且又不要开太远（一整个懒人...） 下一次我应该还是会来吃啦， 不过还是要先问问看师傅愿不愿意煮， 吃这间有个缺点，就是全程必须要站着吃， 没有办法坐着，除非坐在旁边的美食街用餐区。 不过因为想看师傅如何烹煮跟料理， 所以来了三次都是站在吧台前面。 --

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