官网：无 地址：台北市信义区松寿路20号2楼 (信义威秀2楼) 电话：暂无 营业时间：周一至四11:00 ~ 23:00 周五 11:00 ~ 23:30 周六 10:00 ~ 23:30 周日 10:00~23:00 邻近交通：捷运市政府站 可否刷卡：不可 TIPS：牛肉不错吃，抄手出色 消费时间：2016/03 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/196911397 无音乐网志完整版：段纯贞牛肉面 - 落脚信义区的新竹名店 个人一句心得：肉还行汤面可免，回访率中等 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457928355-1738482556_n.jpg 上个月来信义威秀看电影的时候就有注意到新竹牛肉面名店段纯贞 即将在2楼开幕的广告，前几天接机後直接开过来吃饭看电影， 照惯例先巡视美食街一圈才发现已经开始营业了，地点在最边角， 同样也是新开幕没多久的银座幸子日式猪排旁边。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457928365-225856334_n.jpg 装潢走现代中国建筑风，砖墙、窗棂、半灯笼状照明及大红墙， 相机後方还有一排单人座，整体空间还算惬意。 桌上调味料就两种，酱油跟辣油。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457928384-2081666475_n.jpg 整体价格在信义区甚至是台北市区来说也不算贵，菜单看来面类是走四川重庆红烧路线， 而且竟然还有卖牛肉面店极为少见的燃面，不过基本上重庆小面跟燃面是两种相似 但不同的类型，前者重味而多为汤面，後者重油重色多为乾面，店家直接归为一类 感觉有点便宜行事 卤水蜂巢肚 刚端上桌想说这份量80实在划算，拨开後发现底下其实堆叠了大量高丽菜 没甚麽特色不好不坏。 担担面 偏多的汤汁感觉是重庆口味路线，甜酸麻香辣五味中酸跟麻可能稍稍突出些， 面条口感软烂但挂汤力足，吸入口中嚼个几下就化得七七八八，不太腻滞。 https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1457928433-1762481319_n.jpg 原味红烧牛肉面 重口味的传统红烧汤头，花椒八角香气浓郁，喝来微辣中带点甜意 不过没有太强烈的记忆点，手工宽面条有点厚度嚼劲较细面好得多， 但整碗唯一比较值得一提的是带点筋的牛腱肉，卤得软烂味透，还不错。 红油抄手 抄手本体属於偏大饺皮包着精悍结实内馅的类型，酱汁重油微辣微麻， 味道香气等各方面平衡度都不错，我个人觉得是还行， 意外的是让吃遍大台北红油抄手的友人头一次作出不输给美景抄手的评价， 光这点应该就值得一试了 -- 一个吃货的饮食日记、浪荡游记。 http://theoneandonly426.pixnet.net/blog 加入粉丝团更方便追踪文章喔！ https://www.facebook.com/1492031451094064 -- ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1457964846.A.11D.html ※ 编辑: BOBO88888 (61.228.37.139), 03/15/2016 04:42:59 天啊好糗，对我来说写错字比被说文章写得烂还悲哀....感谢指正！T_T ※ 编辑: BOBO88888 (61.228.37.139), 03/15/2016 16:23:21 ※ BOBO88888:转录至看板 HsinYi 03/17 21:20