店名: Solidbean Coffee Roasters 食用时间: 104/12 地址: 台中市西区精诚三街28号 电话: 04-2310-2272 营业时间: 08:30 – 18:30　周三公休 价格: 0-250 FB 此次食用: 啤酒咖啡 1+1(浓缩+PICCOLO) 提拉米苏 ============================================================= 好读网志版 http://leosheng.tw/solidbean-coffee-roasters/ Solidbean 硬豆子，备受推崇的新开自家烘焙咖啡馆 选的位置就在台中一级战区精诚街巷弄内，这附近咖啡馆的密度可怕的吓人 最有名的应该就是mojo factory吧 精诚街巷内的咖啡馆有个特色，风格都是类似日式建筑的独栋式建筑 外观乾净素雅，质感都很好，在台北就真的很少见到这类型的餐饮店 Solidbean 的空间虽然不大，素雅素雅的很舒服，采光也不错 座位数不算多，桌子偏小，不过店内主要卖饮品为主，只要不拿出电脑用，看看书是还好 以新开的店来说，solidbean并未追求极致的配备 我想应该是把精力花在烘豆上面，烘豆的位置就在店的二楼 店的主人家是几位可爱的大女孩，尤其是活泼的Dana，每次听他介绍东西都觉得也太动感 了，上上下下的 也因为他们的亲和力很容易跟任何人打成一片，所以不少咖啡人前往朝圣! solidbean还有样秘密武器，搞得咖啡圈不停前往朝圣，那就是啤酒咖啡 也可以叫做–气泡咖啡，氮气咖啡（Nitro Coffee） 将咖啡利用冷泡的方式萃取，将萃取的咖啡装在钢桶里，饮用的时候再利用气体将咖啡从 酒柱推出 产生绵密泡沫层，跟坊间的生啤机是差不多东西，只不过内容物换成了咖啡液 solidbean的气泡咖啡还放入了啤酒花，啤酒花具有奇特有的芳香和苦味，是生产啤酒的 主要原料 所以让气泡咖啡的风味更为贴近啤酒，很特别的饮料 菜单 MENU 主卖咖啡饮品，还有些许点心 看MENU有1+1，这我最爱的选项了，价格的话就普通 1+1浓缩 入口挺顺的，果酸感很明亮，不到很爆发，舒服的果酸味道 1+1 的piccolo latte piccolo –短笛咖啡，丑话说在先，不要去google piccolo，你会得到莫名答案…. piccolo 跟 flat white 算是在台湾比较少见的咖啡名称 这两种通常都是用透明玻璃杯盛装，然後挺小一杯，因为piccolo就是小的意思（真的不 是别的） 也因为比较小杯，奶比较少，所以会很看重咖啡基底（浓缩）的本质 不过到人家店里喝咖啡真的不用太认真，好喝就好 这杯短笛真要说就是浓缩被奶冲开，奶的甜味包裹着浓缩的酸感 我想若是换成更大杯的拿铁应该就是奶味的调性了，浓缩味道比较没那麽强壮到可以跟奶 比 啤酒咖啡–150 用的是窄口直杯，看这气泡不停往上冒挺有趣的，建议是赶快喝完拉 不要只顾着欣赏，喝啤酒也是不能放太久啊！ 两次来喝到的咖啡基底不太一样，一次是衣索比亚西达摩，一次是肯亚小圆豆 虽然喝起来类似肯亚的啤酒咖啡味道就没那麽水果味道，不过黑糖甜感跟啤酒花的苦味就 很明显 说实在两种喝起来都很像精酿啤酒，有点像IPA 不过这是无酒精成份的（说他无酒精真的很骗人） 提拉米苏–150圆 周末限定 绵密偏湿润的口感，上头在洒一些咖啡豆碎片增加香气 不错吃的提拉米苏（我比较爱这种绵绵的口感） 总结 质感的外在与内在 啤酒咖啡真的该嚐嚐 店员非常亲切好聊 一定要去店门口摀嘴拍照 --

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