餐厅名称：黄家大肠蚵仔面线 消费时间：2015年/8月 地址：新北市中和区景新街410巷6号 电话：(02)2948-0495 营业时间：下午3点到晚上11点30分 每人平均价位：80 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：臭豆腐、蚵仔面线 完整图文：http://goo.gl/2973lc ================================================== 兴南夜市20年好味道 纯手工面线与臭豆腐 南势角黄家面线 ( http://goo.gl/lIKGDt ) 之前对於中和的大肠蚵仔面线，大概就只有位於宜安路上的那一家，布雷克学生时代租屋在那附近，其实这一种怀念的滋味，这一两年搬到南势角後，有时晚餐就会在兴南夜市解决，而黄家面线便是布雷克近期常吃的大肠蚵仔面线。 ( http://goo.gl/COMD9Q ) ( http://goo.gl/esigy8 ) 20年前黄家面线就在景新街兴南夜市口摆摊，後来兴南夜市整顿摊贩，将路权给行路人後，黄家面线就在不远处开了店面，从南势角捷运站走过来约末五分钟的路程就可以到了，营业时间是从下午三点开始卖，到晚上11点30，晚上时间也是跟着夜市大多店家休息时间走。 ( http://goo.gl/iahDEO ) ( http://goo.gl/61DFc9 ) 维持过去的坚持，在这只卖两种东西，一种就是大肠蚵仔面线，另一种就是臭豆腐，每次来都看到店里都是客人，其实生意都还不错。对了，桌上的辣酱有分生辣椒酱跟豆瓣酱，生辣椒酱是很够味的辣，如果喜欢蒜味多一点，这边还有蒜蓉酱可以加到面线里面。 ( http://goo.gl/mqySVf ) 大肠蚵仔面线(小)，NT$40元 ( http://goo.gl/RGKNzS ) 黄家面线的汤头是用柴鱼去熬煮的，吃起来会有微微的柴鱼香气，面线都是用手工的红面线，因此可以看到面线的粗细大多不同，浓稠感还不错，小碗的份量通常都会再叫一盘小盘的臭豆腐，才能吃得饱。 ( http://goo.gl/5i1ezB ) 鲁大肠味道是够，吃起来也很Q弹，但布雷克喜欢软嫩一点，然後味道再重一点的鲁大肠，蚵仔算是饱满的，吃起来也没太多腥味，但大肠跟鲜蚵与面线的搭配，还不到满分，有一点貌合神离感。 ( http://goo.gl/YVWIC8 ) ( http://goo.gl/tlMPpd ) 脆皮臭豆腐(小，8块)，NT$40元 ( http://goo.gl/qXOWSG ) 黄家大肠蚵仔面线除了卖面线之外，就只有卖臭豆腐，臭豆腐跟面线一样，有大小的选择，大的有12块臭豆腐，小的则是有8块，通常布雷克与布老大来吃的时候，就各点一碗小的面线，再一盘小的臭豆腐。 ( http://goo.gl/dBnOkZ ) 这里的臭豆腐有淋上蒜蓉酱油，是比较清的酱油，吃起来臭豆腐的咸味是够的，炸的还算是酥，有的还有点过，过的也还不错，酥之後就脆，但内里还有其软嫩，这里的泡菜醋劲的酸度还好，口感就脆脆的，搭着臭豆腐一同吃下，泡菜的清爽会出来一下，就被蒜蓉酱油酱汁拉走了，主要还是那蒜蓉酱油酱汁让整体的风味有不同。 ( http://goo.gl/Ko96kX ) ( http://goo.gl/XqiP0k ) ( http://goo.gl/udxFPC ) 黄家大肠蚵仔面线就靠着手工面线与臭豆腐两款就能扛下20年老店的名号，面线主重其汤头柴鱼味够，面线吃起来浓稠感不错，臭豆腐的部份则是其蒜蓉酱来的刚刚好，让味道更独特，也难怪从摊贩卖到自己有店面，下次来南势角真的可以来试试看这家面线喔 ( http://goo.gl/1SPvvy ) 完整图文：http://goo.gl/pwirFX ======================================== [美食]新北中和-南势角小串烧居酒屋-兴南夜市内的平价烧烤 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/31023245 [美食]新北中和-私藏不藏私．写真部品．杂货．咖啡-景安捷运站巷弄内的咖啡厅 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/31008622 [美食]新北中和-御鼎极品猪脚-远东ABC世纪园区旁的便当店 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30967067 [美食]新北中和-台湾原味卤肉脚-肥而不腻的好味猪脚 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30893161 [美食]新北中和-景安活虾之家-不会钓虾但爱吃虾一定要来 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30876940 [美食]新北中和-南势角阿公面-眷村巷弄内的古早味 http://tsaiapei.pixnet.net/blog/post/30872500 -- 里面很恐怖，千万不要半夜打开 布雷克大口吃美食和大手拍照片 http://tsaiapei.pixnet.net/ --

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