餐厅名称：星巴克 龙门新概念店 消费时间：2015年/10月 地址：台北市大安区忠孝东路四段134号 电话：(02) 2740-6782 营业时间：07:00~23:00 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/10/Starbucks.html 正统的法式甜点手艺，加入东方元素与巧思，正是留法的日本甜点大师，青木定治的风格。 星巴克龙门新概念店，和2011年度最优秀甜点大师、当代四大甜点名厨的青木定治合作， 好让忙碌的台北人，不必飞去法国巴黎、日本东京，也能将味蕾与世界级的甜点手艺接轨。 青木定治的甜点，之前还能在Bellavita的甜点沙龙嚐到，现在要吃就剩星巴克的龙门门市， 或是在台北晶华酒店地下二楼才能买到。前者有限定的欧贝拉，後者则是甜点种类较丰富。 基本上自己是不进星巴克的，毕竟台北独立、特色感强烈的咖啡店之多，又比较安静。 当然，买一送一、需要有人凑一对时，那就是个例外。一个大叔，但都喝摩卡可可星冰乐。 龙门门市，大概是全台湾最喧嚣的咖啡门市，如果想要咖啡馆的宁静，这里绝对找不到。 平日下午，自己吃着甜点配咖啡，店员在另一面拿着大声公，似乎在办咖啡介绍的活动。 恍然之间，好似进入菜市场还是拍卖会，只是这卖的是咖啡与蛋糕，不是大肉与青菜。 瓦伦西亚($150) 底层的蛋白饼，一路往上延伸，巧克力慕斯蛋糕、榛果脆片、柠檬柳橙慕斯、牛奶巧克力， 味觉像是一层一层地被拨开与挑逗。叉子一插，蛋糕刚入口的酸甜滋味，表现地非常显明， 搭配藏在整份小长条蛋糕中层的榛果脆片，那画龙点睛的碎粒口感，实在很难不让人喜欢。 虽然这款瓦伦西亚非星巴克龙门门市的限定口味，却比限定的星巴克欧贝拉还要更为出色。 星巴克欧贝拉($150) 法式甜点的经典欧贝拉，最重要的就是得要绵密，也得要湿润，入口也要有好的层次感。 星巴克欧贝拉，结合星巴克咖啡馆的概念，主体是用稍微偏苦的哥伦比亚咖啡慕斯， 与软湿适中的咖啡莱姆酒与杏仁海绵蛋糕，来衬托顶层约是60%甘纳许镜面的巧克力甜。 星巴克欧贝拉确实口感层次分明，咖啡与巧克力，苦甜之间比例拿捏的正好，满好吃的。 咖啡配甜点，或是东方茶配甜点，微苦的饮品与甜食，绝对是下午茶最经典的组合。 单人来吃，什麽都想嚐但吃不完，能选300元甜点派对的组合，每项甜点都是半份， 总共4款。星巴克欧贝拉、瓦伦西亚、榛果巧克力、马卡龙，配杯咖啡，一次便都能吃到。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle 胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle) https://instagram.com/mrfatuncle/ ------------------------------------- --

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