餐厅名称：Hack Bistro 哈克厨房 消费时间：2015年/10月 地址：台北市信义区忠孝东路四段559巷8号之1 电话：(02)2767-3946 营业时间：12:00~14:30 17:30~22:00 (周一公休) 可否刷卡：可 有无包厢：无 每人平均价位:300 食记 http://ship36.pixnet.net/blog/post/61796524 松菸人气美食哈克厨房位於台北信义区精华地段巷弄内，从捷运市政府站出来大约步行５ 分钟可抵达，附近就是着名的松菸文创园区，这个区块有许多咖啡馆和美食餐厅隐藏在巷 弄里，第一眼看到哈克厨房外观会觉得洁白简单，多看几眼不但耐看还带了一些想法和创 意在里头，餐厅内部装潢用心，乍看是乡村风，但是布置却是让人可以静心观赏的低调艺 术风，不论是先吃再逛还是先逛再吃，这家哈克厨房都是不可错过的好餐厅。 白色的底以黑色的字书写店名Hack Bistro哈克厨房，最後再加上一颗带着绿色蒂头的红 蕃茄，只有义式料理中的红酱才会常用到蕃茄当材料，哈克厨房是以义式料理为主 开胃小点-蜂蜜辣酱鸡翅，一盘有五根鸡翅，外皮炸得乾酥再淋上特调的蜂蜜辣酱，甜甜 辣辣的酱汁跟鸡翅很match，有异国风的感觉，搭配上旁边的清口解腻的洋葱，就算一个 人吃完五根鸡翅也没问题(拍肚子) 油亮油亮的鸡翅上还洒了增加香气的香料，酱汁是调配比较稀一点，吃起来不会很黏腻， 搭上油炸的鸡翅使用稀酱汁是最好的选项之一 曼波水果茶，一壼水果茶、透明茶杯和蜂蜜为一组，水果茶茶汤颜色十分抢眼，泡愈久颜 色愈像红酒，里头是放乾的水果乾，跟一般的茶包不同，要浸泡久一点味道才会跑出来喔 !!旁边装蜂蜜的蛋型器具很特别，使用起来也很优雅喔，感觉整个人都有气质起来了^^ 曼波水果茶，把茶壼打开看一下里头是什麽，原来里头放了各种不同的乾果乾，依哈克厨 房的粉丝团上写的水果茶内容有洛神花、苹果乾、木瓜、接骨木果、黑醋栗、蓝莓、草莓 ，但是当天的工作人员好像讲得不太一样，先依粉丝团资料为主。 曼波水果茶倒进杯里，接着依自己的喜好按压蜂蜜罐上方把手处，接着蜂蜜就会流进杯子 里，最後再搅拌一下就是好喝的水果茶了。 曼波水果茶有很甜的瓜果香气也有草莓的甜香，泡愈久，莓果类会让水果茶的酸度会增加 ，有的人很爱，有的人不爱，所附的蜂蜜可以中和掉一些水果酸。我是蛮爱这种天然酸甜 口感的水果茶。 开胃小点-鲜虾起司烤薄饼，上菜时真的有一种这是披蕯的错觉，只是人家都说他是薄饼 了，自然就不是我们常吃的披蕯，鲜虾起司烤薄饼里头使用杰克查特及帕马森两种起司各 取其优点，上桌时香喷喷焗烤起司的奶香味一直在诱惑着我们，整盘薄饼舖满饱满去壳白 虾和切片蘑菇也同时在色诱我们，视觉嗅觉的双重攻击~真的是太过份了!! 开胃小点-鲜虾起司烤薄饼，薄饼和薄披蕯皮的口感就是不一样，薄饼单吃超像很脆的饼 乾，轻薄脆是我对薄饼的感想，加了起司一起吃就像在吃多力多滋，只是要趁热吃，不然 等久一些，上头洋葱、蘑菇水份渗到饼皮里，饼皮就会变湿软，吃起来的口感就会打折~~ 特制草莓奶昔，看到特制又是香甜草莓，忍不住就点了一杯~上桌时，草莓奶昔占了九分 满，剩下的一分再加上满出杯外的是奶油，店家把奶油挤成一座塔，最邪恶的是奶油塔上 头再均匀淋下草莓果酱，看起来又美又壮观，还有点像是奥运传递圣火的火把，燃烧吧!! 草莓魂~ 红恶魔总汇，喜欢吃辣的朋友千万不能错过这道义大利面，反之不喜欢吃辣的朋友又想吃 这道料理可以跟店家反应做成不辣，为什麽会出现这道料理?好像是因为店家的朋友嗜辣 ，所以为他量身打造，本来只是隐藏菜色，没想到大受欢迎，於是就成为菜单上的一员， 想吃的话随时可以点来吃。天气冷一点，吃这道会热起来喔!! 红恶魔总汇是海陆双拼，可以同时吃到弹牙鲜虾和脆弹的松板猪，酱汁是用新鲜蕃茄煮成 红酱再加上进口辣椒粉混合，一个是酸酸甜甜的水果果实，一种是呛辣的香料果实，两种 不同的红全都合为一体成为哈克厨克独特酱汁，特色就是第一口吃不会觉得很辣，但是第 二口之後愈吃愈辣，愈来愈刺激过瘾，嘴巴完全停不下来，就好像在挑战爬山一样，只要 试过一次就会上瘾!! 红恶魔总汇使用的是细扁面，和一般坊间用的义大利面不同，面煮得刚刚好软中带有咬劲 ，我喜欢这种有面芯的口感，稍微脆弹但不软烂，而且每一根面条都均匀沾附酱汁，滑溜 的面条轻轻一吸稍微咀嚼一下就滑进食道里落(胃)袋为安，愉快~ 青酱海鲜炖饭，青酱是店家制作的，和坊间用现成青酱煮出来的味道就大不同，店家是拿 新鲜的罗勒叶分次打成不同的粗细再混合，不但看得到新鲜的叶子碎片也能在料理里吃到 罗勒浓郁的香气，淡菜、透抽、白虾分别占领盘子的三个地方，看起来很丰富!! 青酱海鲜炖饭，上头还洒了松子，让这道料理有淡淡的坚果香~店家使用的米是台湾米， 但是煮出来的饭是带有米芯，我喜欢每颗饭都被青酱包覆，细细咀嚼又有米的自然甜香， 太过软烂的炖饭，我反而不爱~ 食记 http://ship36.pixnet.net/blog/post/61796524 【此为阿绵分享食後心得及实际消费经验，或许会因个人口味、店家变动、时间改变而有 不同结果，特此告知!】 ◆店家名称：Hack Bistro 哈克厨房 ◆店家地址：台北市信义区忠孝东路四段559巷8号-1 ◆联络电话：(02)2767-3946 ◆营业时间：12:00~14:30 17:30~22:00 (周一公休) ◆基本消费：依店家规定 ◆其他相关：不提供刷卡、餐点需加收10%服务费、提供wifi、巷弄内不能停车 ◆阿绵推荐：薄饼 ◆推荐指数：★★★+半★(满分五颗星) -- 酸甜苦辣口味随人爱( ′-`)y-～ 桃园小食堂(含其它部落客食记) https://www.facebook.com/lv1215 阿绵淘食游乐趣(只放个人杂七杂八) https://www.facebook.com/ship36 --

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