餐厅名称：坂神本舖长崎蛋糕 消费时间：2015 年/ 8 月 地址：台中市中区台湾大道一段388号 电话：04-2226-9560 营业时间：略 无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/112062943 =====我是分隔线====== 长崎蛋糕很多店家都在卖，也有人直接称为蜂蜜蛋糕， 但其实不见得每家长崎蛋糕都添加蜂蜜，以今天介绍的坂神本舖来说，就是添加麦芽糖而 非蜂蜜。 卖的店虽多，长崎蛋糕因为成份简单，反而很考验配方比例以及火侯掌控， 个人较有印象的几家，除了台北西门的南蛮堂，日本的文明堂，以及前几天糕饼业友人推 荐的高雄巴堂之外， 印象最深就是这家台中名产『坂神本舖长崎蛋糕』，这次友人北上顺便送来这盒伴手礼， 大感恩~ 金色的外盒就是霸气！ 外盒上也印上台湾大道新地址，也保留了『全国只此一家别无分店』的字样， 但其实已经开立了绥远分店，分店是由次子掌炉，对详情有兴趣的可以直接去官网看。 满满扎实的一整条蛋糕，上层盖着那层纸老实说我不知道效用是什麽？ 但我猜是保护蛋糕的水份，或者是反过来不让热蛋糕的蒸气水渗入蛋糕吧 外盒设计挺方便的，里头银色铝箔纸盒一拉就能将整条蛋糕拿出来。 很贴心的已先将蛋糕分切好，直接拿起来吃就好，先切除了方便之外，我觉得也控制了蛋 糕的口感， 毕竟太厚或者太薄，吃起来应该口感上都有差异，小细节也看得出店家的用心。 先正名一下，坂神本舖的长崎蛋糕的成份并没有蜂蜜，所以长崎蛋糕就是长崎蛋糕，不是 蜂蜜蛋糕。 长崎蛋糕的口感吃起来挺特别的，虽然柔软但并不蓬松，湿软而厚实， 入口带点甜香的黏性，吃起来不甜不腻很顺口，单吃或者配茶配咖啡都很不错！ 这东西建议要趁新鲜吃，这条在我家只存活一天就消失了XD 後记： 这天托友人的福拿到美味的蛋糕一偿宿愿，刚好补去今年过年我去现场空手而返的遗憾XD 台中第二市场也算是台中传统美食的聚集地，除了先前分享过的丁山肉丸、老赖红茶、王 记菜头粿糯米肠之外， 山河、李海两家爌肉饭，还有杨妈妈立食，都是热门美食，有机会再陆续分享给大家！ --

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