餐厅名称：Da Antonio 消费时间：2015年/9月 地址：台北市信义区市府路45号5楼(台北101购物中心) 电话：(02) 8108-8268 营业时间：11:30~22:00(最後点餐21:00) 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/09/da-antonio-1988.html 台北101购物中心里的Da Antonio意大利餐厅，复刻1988年天母随意鸟地方的经典美味。 挑高的欧式宫廷装潢、明暗适中的灯光，绝对是义大利餐厅所必备的浪漫舒适用餐环境。 除了经典的义大利餐外，Da Antonio也入境随俗的提供101造型英式下午茶，非常气派。 在101购物中心五楼的Da Antonio义大利餐厅，是随意鸟地方这品牌在台北101的第三间店。 卖的便是随意鸟地方最初在天母开幕时的经典义大利菜色，这次在台北101重新复刻一遍。 挑高的宫廷式装潢让Da Antonio的气氛相当好，主要都是宽敞的沙发座，也非常舒适。 随意鸟脆培根凯撒沙拉($328) 清脆萝蔓生菜、咸脆培根、硬面包片、荷兰烟燻乳酪和义大利帕梅森乾酪为主的凯萨沙拉， 凯萨酱下得不多，主要是培根与乾酪味，贯彻Da Antonio以提供食材原味为出发点的概念。 传统蕃茄蔬菜炖汤($198) 番茄蔬菜汤口味浓郁，且里头配料不少，随便一捞便是一堆，味道上是还不错。 不过出餐倒是满不修边幅，白色的汤碗里，尽是服务生端盘摇晃後的汤渍。 威尼斯风味 渔夫海鲜汤($248) 鱼骨、番红花、龙虾、文蛤熬煮的渔夫海鲜汤，褐色的清澈汤头，海鲜蟹壳味浓郁。 葛蕾丝突发奇想的美味披萨($588) 烟燻鲑鱼、瑞可达乳酪、酪梨、橄榄与酸豆组成的葛蕾丝窑烤比萨，底下的饼皮薄酥， 淡淡一层的番茄酱味道不会过於抢眼，反而能衬托烟薰鲑鱼与乳酪结合的韵味。 本日精选主厨炖饭 牛肝菌炖饭($688) 牛肝菌炖饭不一定每天都有，今日的精选主厨顿饭刚好是牛肝菌炖饭或是鸡汁龙虾尾炖饭， 想到鸡汁龙虾尾炖饭是鸡高汤为主，龙虾尾只是装饰，那还是选牛肝菌炖饭比较实在。 Da Antonio无论是炖饭或是义大利面，面心或米心一定是煮得稍微带硬，让人享受咀嚼感。 炖饭炖得入味，汤汁收的乾净利落，牛肝菌也给得慷慨，整体分量虽然不多，但是好吃。 经典橄榄油蒜味辣椒细圆面($368) 在Da Antonio现做的面条，师傅煮得稍微有点硬心，是正宗意大利面的al dente做法。 所有的橄榄油蒜味辣椒酱味全依附在细圆面上，没有过多的酱料汁水，吃起来也不会太乾。 橄榄油的甘醇先在口中出现，再来是微辣但够劲的蒜香与辣，份量也是不多，口味还不错。 网烤猪排佐胡椒洋葱肉汁($628) 火烤後的自然猪背脊肉，浇淋上猪大骨、洋葱熬制的酱汁，最後撒点胡椒摆盘上桌， 猪排肉质紮实，弹性够不软烂，只是猪排表皮已经淋上酱汁後才上桌，没那种酥脆口感， 反倒是有些软，若是表皮烤得酥脆，酱汁放一旁，想吃再自行淋上，那口感一定会是更好。 卢卡的舒芙蕾($308) 巧克力口味的舒芙蕾，味道与口感都是普通，反倒是有点像熔岩蛋糕，里头还有巧克力酱。 看来想吃舒芙蕾，还是得去忠孝东路SOGO百货附近，咖朵咖啡才行，那真是绵密至极。 一旁摆的小球香草冰淇淋反倒是较主角好吃，里头还有香草籽。至於那两片饼乾，算了吧。 经典提拉米苏($308) 提拉米苏刚上桌，服务生说这是现做的，大概就知道这提拉米苏毁了，汤匙一挖果然。 现做的提拉米苏饼底是硬的，尚未浸湿，挖起来竟然还需费点力，当然亦不入味。 Da Antonio的甜点实在不合胃口，自己还宁愿省下钱，去楼下的美食街买杯新鲜果汁。 Da Antonio的气氛与装潢真是没话说，餐点也还行，除了甜点外，不至於太悲伤。 但在服务上，Da Antonio倒是需要加强一下，服务生态度还行，但总觉得散漫了些。 上了菜就想马上走，也无稍微留心水杯里的水早就空了，结帐也让人等了10分钟。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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