餐厅名称：Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜点舖 消费时间：2015.08.01 地址：新北市板桥区贵兴路86号 电话：02-29588806 营业时间：周三～周一 13:00 -19:00 (周二公休） 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：否 推荐菜色：我有一颗好脑袋 / 千层派 Blog图文版： http://smamy-andrea.blogspot.tw/2015/08/jouons-ensemble-patisserie.html BBS文字修改版 捷运通到亚东医院站之後，来这一带就相当方便了。「稻町森」的店面还蛮好找的， 就在新北市总图附近，如果是自行开车可以停在新开的爱买停车场，吃完回去顺便 逛逛卖场。从爱买出口直行，就能轻松看到纯白店面再招手了！ 他的店面不大，走纯白温馨路线。明亮的空间，还有柜台後透明橱窗可以直接看到 工作区，再再都给人一种清爽悠闲的感受。有内用座位，除了靠窗长桌（3 seats) 跟两张Table之外，再来就是甜点柜前这个可拉出的柜子了。最多大概9-12人吧。 甜点柜里的选择不多，但每个看起来都在跟你招手：「选我！选我！」每一个甜点 前头牌子除了名字之外，都会贴心标上成分。让你一目了然，当然，你也可以像我 们一样，请老板推荐。 本次选了老板首推的「经典柠檬塔」、「我有一颗好脑袋」、「原味香草千层派」 外加咖啡 ＆ 博士茶一壶。（共NTD 600） 千层派 现点现做，建议先食用。原本傻傻的以为是会像千层蛋糕那样的东西（软饼皮一层 层叠上去），但实际是像拿破仑派的小可爱被端上桌。上头的香草奶油中，清楚可 见黑色香草籽，单吃也很香醇。夹在派皮里的是淡黄色的卡士达酱，然後派皮本身 非。常。酥。脆！！当三样东西混在嘴里，口感是交叠出来一层又一层（脆/ 浓 / 滑顺）; 甜味也很平衡，是个不用配饮品就能单吃光光的天使来着～ 如果他能外带 回家，应该会更美好 --因为要把它切得漂亮，真得不容易呀.... 我有一颗好脑袋 很童趣的名字，外型真得蛮像一个顶松果头的脑袋XD... 开脑後..喔不，是切开後看看里头，还真的流浆 XD... 里头的酱是百香柠檬香蕉酱，外搭脆皮泡芙跟栗子酱，什麽滋味呢？ 百香果的甜酸香气交融了柠檬跟香蕉之间的差距; 栗子酱的口感又平衡脆皮与内馅 嚼咬上的不同，忍不住想说：「好头，好头呀！」 经典柠檬塔 也许是前面两款太抢戏，或是本人原本就不是太爱「甜」，这款经典柠檬塔，除了酸 味之外，一直有个甜味让我不停喝茶。撇开这点，塔皮很紮实美味，柠檬酸度也棒， 只是甜跟酸之间的味道好像感情不太好的两个人，在口中各据一方，上头的蛋白霜勉 强可以把两味拉近一点，都始终没能快乐地跳起舞来..其它人是很推荐，不过下次来 我应该会把机会留给其他甜点吧:P 最後一个是店家招待的父亲节蛋糕- 甜爸3号。由伯爵茶慕斯/ 橙酒奶馅/红莓软冻跟 覆盆子蛋糕所组成。卖相蛮美的，但因为内有酒精馅料，我浅尝一口就停。整体口感 跟味道都不赖，如果有打算试父亲节蛋糕，可以到他们官网Facebook看看喔！ 有空经过新北图书馆，或是到亚东这一带，可以抽点空，过去跟这家小店「稻町森」 （台语谐音：一起玩）喔！ --

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