餐厅名称：Burn Side St Cafe (バーンサイドストリートカフェ) 消费时间：2015/5 地址：东京都渋谷区神宫前4-29-9 电话：+81 03-3403-0660 营业时间：一到五 9:30am-9pm, 六日 8:30am-9pm 每人平均价位：1500日币 可否刷卡：不可 有无包厢：无 推荐菜色：松饼 官网：http://b-s-s-cafe.com/ 图文版 http://tinyurl.com/pfjtevs 格子松饼(Waffle)，可丽饼(Crepe)，美式松饼(Pancake)一级战区原宿里天天都有新花样。JR山手线的原宿駅出口的竹下通り开始的可丽饼系列到表参道的夏威夷美式松饼，各有特色，各有支持者。 这家店主要吸引Y妹拜访的主因为店名。Y笨Y妹之前都有在Oregon的Portland住过，Portland也是日本人或是日本交换学生的大本营(连地球の歩き方都出了只有介绍Portland, Oregon的单本）。Portland有条街就叫Burnside Street。Y妹立即联想店家肯定跟Portland有什麽关系吧。或许是回忆，或许是旅行，或许...。这家店在2015年的4月4日开幕就开始受许多人欢迎，介绍许多新美食消息的えん食べ网站都有相关报导。 <得到了店家的允许可以在店里面拍照> 拐进巷子就看到招牌圆厚Pancake 外观采工业风，在一级战区花花绿绿各有特色店舖里，显得更是低调。 对Y妹来说这就是Portland, 或是美式风。 也挂上了放大版彩色Menu提供给路过的人参考。 Y妹在一开门就进去了，里面狭长，大约只有29个位置（有6席在吧台）。 一进去甜美日本妹子就提供闪亮亮Menu让Y妹犹豫不决。 玻璃罐(Jar)在Oregon很受大家欢迎，Y妹office也都是用Jar喝水。 美式早餐的选择之一，Muffin。 用英文报纸为底的idea整个更美式风。(底层纸为烘烤纸） 也有贩卖最近当红的透明水壶。 洗手间虽然狭小却有心思。使用厚纸板所剪裁的世界地图当背景。 Y妹点了冰咖啡（少冰），使用Fruit Tea or Bitter两种不同种类的咖啡豆。 以当天店家有提供的为主。 店家的墙上有订制书架，摆了不同种类的书籍提供阅读。这本在2014出版的Ture Portland里面将Portland Oregon以区域和功能划分，Y妹一边等待餐点一边细细品嚐回忆。 店家本身很小，只有吧台式的厨房，宽度就是一个人。 看到那一个一个小盖子，就是大家期待已久的Pancake。Y妹的也在里面！ Y妹的国産フルッツパンケーキ1630/税抜 四月店家提供的当季水果为特约农家所提供的草莓。 侧面图。厚约3~4公分，直径10公分的三片厚圆松软Pancake。 打到如丝绸白雪般的鲜奶油，切片新鲜草莓点缀在上方。 鲜奶油很有迫力的似倒非倒提拱视觉很大享受。 鼓起勇气，想知道内部，一刀切下去！ 使用底温，经过细心的温度控制所做出来的Pancake咬下去有种ふわふわ(FUWAFUWA)很松软，浓厚，弹性也扎实。可以看到侧面空气洞不多，对Y妹来说就是不甜不腻海绵蛋糕，嚐到了原料最原始的味道。淡淡的面粉味，鸡蛋香，奶油与鲜奶。沾上新鲜草莓所制的沾酱，放入嘴里味觉也被苏醒。 Note: Y妹很兴奋地找了服务人员比较悠闲的空档询问他们是否有人跟Oregon有什麽渊源。完全没有！店员还很兴奋地反问Y妹他们的Burn Side St跟Portland的感觉有没有符合？Y妹笑了，离开了店家。 --

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