餐厅名称：奇味蕃茄牛肉面 消费时间：2014年/12月 地址：台北市南港区昆阳街140巷12号 电话：(02) 2654-7055 营业时间：11:00~21:00 (周六公休) 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_26.html 一碗130元的牛肉面，又要好吃，且口味不能过於大众化，在台已经不多见。 昆阳捷运站附近巷弄中的奇味蕃茄牛肉面，虽不如斜对面的昆阳牛肉面有名， 但由於其牛肉汤头走的风格迥异，微酸浓郁的蕃茄汤头， 带劲手工宽面，让不少饕客心醉， 走过这条巷弄，宁愿舍弃昆阳牛肉面的传统红烧风味，也要来上碗奇味的番茄牛肉面。 番茄牛肉面($130) 蕃茄汤头味道真是极好，虽说外头蕃茄牛肉面也不少店家有在贩售， 但要不是汤头太过红烧，毫无番茄气味，便就是汤头过稀，像是清汤白水加了酱油似的。 奇味的蕃茄牛肉面，红烧汤头中带有自然的番茄微微酸劲，不至於过酸，刚好能解腻。 牛肉汤中配上带有劲道的手工宽面，即便最後汤头喝光，仅剩吸饱汤汁的面条， 当作红烧番茄拌面也相当好吃，有种舍不得请老板加汤，坏了这滋味之感。 一碗4块的腱子心肉，肉中带筋肉，且炖煮的软嫩，可惜只是每块皆偏小，吃完仍是想吃。 不过若论牛肉，个人仍是较偏爱昆阳牛肉面的那种筋肉各半的大块牛肉，过瘾至极。 水饺($6/颗) 这的饺子好吃，份量较一般的饺子大，约略八颗便有外头十颗量， 虽不如同样位於南港地区，北大荒的水饺如此巨大，但其美味度，绝对胜出。 奇味的饺子皮韧，水煮端上桌後皆无皮破露馅，内头馅料也包的紮实， 不沾酱油一口一颗，便足已，或是可配上点蒜头， 一颗饺子配上半颗蒜头，也为一种风味。 吃腻红烧亦或是清炖牛肉面，便是时候来试试奇味的蕃茄牛肉面， 这的番茄牛肉面汤头，实在令人眼睛为之一亮，试过一次，当下便想再试第二次。 胖大叔 : ★★★★★ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.230.18.79 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1429125017.A.F8E.html ※ MrFatUncle:转录至看板 Nangang 04/16 03:10 ※ MrFatUncle:转录至看板 Taipei 04/16 03:10