餐厅名称：皇室秘藏锅物(大兴西店) 消费时间：2015年/3月 地址：桃园市桃园区大兴西路二段118号 电话：AM11:30~PM12:00 营业时间：03-3697676 每人平均价位：800元 可否刷卡：可 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60426436 去年这一锅竹北店开幕以後，就有听朋友去吃过，价位中上。 桃园中坜的分店开了比较久，而二月份则是桃园大兴西路的分店开幕， 所以就成了这次家庭聚餐的地点，个人觉得整体C/P值中间， 锅底虽没特别亮眼，但食材大多ok，服务还不错。 ------------------------------------------------------------------------ 要停车可以到附近的咏兴停车场，印象中有特约折抵一小时？ 一番地、老四川...在这间停车场也都有特约。 新开幕不久的这一锅生意很好，尽管最近天气都已转热，客人还是很多， 里面的装潢则是走"皇室风"(?)，气氛还不错，各是分隔开来的小包厢。 现在连锁火锅店似乎都要找一个传承传说作为独家特色，真真假假看看就好， 这一锅主打的就是凤凰回巢锅、老火汤底。 这次我们六个人光鸳鸯锅锅底(麻辣+老火)含10%服务费就要差不多900元， 一共消费了4,600元左右，麻辣锅底的豆腐和鸭血服务员加得很勤， 三不五时也会来关切一下状况，这点让我感觉不错。 店里有自己装的白饭和酱料，饭吃起来不差~ 酱料按照建议调了两碗搭配麻辣与老火，有些食材涮煮出来的汤底味道不算太透， 除了吃原味也有搭配一下酱料，觉得滋味ok。 麻辣锅底没有太过特别之处，鸭血一般，传统豆腐比较入味口感也好， 老火汤则不算浓咸度很重的类型，这餐吃完肠胃没有不适。 ＜百花酿油条＞ 塞入虾泥等物炸好直接吃，觉得做的不出色，就开胃用。 食材接着陆续上桌，桌子很容易就摆不下，所以就毫无章法的被家人一股脑丢下锅， 完全无法control，有点小惨烈。 ＜神仙牛肉＞ 可能重点是在於气势，上桌时一串吊挂的肉片，用的是美国牛，部位肉质一般。 ＜老油条＆黄金腐竹＞ 老油条很酥脆，这个我习惯放麻辣那一头，15秒内就捞起来吃， 腐皮偏好放老火那一边吃原味，不过家人不同意，所以两边都被丢入，呵呵。 ＜松阪猪肉＞ 做成花朵形的摆盘，还附加了一个小漏斗，用意是下锅後开始计时， 时间到了就捞起来吃，不过场面混乱根本没人在管。 ＜放山鸡＞ 去骨土鸡腿肉，品质还可以，不易入味适合放老火煮久一点。 ＜香卤猪肚＞ 事先处理过的猪肚，也是煮久一点较好。 ＜手工综合丸＆爆浆鱼子球＞ 鱼子球是打卡送的。 ＜放山鸡、神仙牛、松阪猪、猪肚、腐皮＞ 就刚刚提到的食材，松阪猪品质不错，是里面最喜欢的， 其他大概都还ok这样，老火汤入味度不高，厚的食材煮久一点较佳。 神仙牛虽然肉质一般，不过搭一点特调酱料还不错吃~ ＜香卤牛筋＆香卤大肠头＞ 牛筋和大肠头每份的量不多，口味也没特别好，尚可吃吃，C/P值比较低。 ＜培根牛肉＞ 瘦肥相间的口感，富嚼劲，肉味也足够，比预想的好吃而且份量多， 点神仙牛不如点这一道，放麻辣的那一侧可以降低腻感。 ＜干贝珍珠滑＆翡翠鲜虾滑＞ 後来追加的两份海鲜浆类，没想到一吃之下毫无鲜味与特色，不推荐。 ＜冬瓜柠檬冰沙＆芒果青＞ 大家努力用餐之际，服务员会上个试管冰沙清凉一下，这个可以追加， 招待的芒果青也还不错吃。这餐主要是气氛和服务觉得颇好， 平均一个人大约800元，如果有点到对的食材那当然就更理想。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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