餐厅名称：林妈妈麻油鸡 消费时间：2015年/3月 地址：台北市松山区饶河街观光夜市154号对面 营业时间：17:00~01:00 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_6.html 麻油鸡这种料理，在餐厅肯定聂手聂脚顾形象地吃， 大伙平分着没几块鸡肉肯定不会过瘾， 反倒是一个人在小摊小店里吃，掏张百元钞加几枚铜板，大口啃着鸡腿， 吃的还更加痛快。饶河街中段的林妈妈麻油鸡，是饶河夜市的元老级麻油鸡摊饭， 饶河街多久，便卖了多久。且会来林妈妈这吃的， 不少都是吃了好几年的老客人，就是喜爱用手抓，再大口啃鸡腿。 麻油鸡腿($110) 麻油汤头虽看似少，勿慌张，仅是先让人客啃鸡腿方便， 待喝完还能再续，再加汤底与酒。 林妈妈麻油鸡汤底仅先用鸡高汤加麻油、老姜先煮，米酒另外乘碗时再依喜好加入， 酒味的浓淡可自行调整，想喝浓的淡的，皆不是问题。 山鸡鸡腿肉质紮实软嫩，丁点不柴。 用店家附的塑胶手套把鸡腿抓起，吃口肉沾点麻油汤再吃口肉，说实在，还真享受。 可惜为了保持鸡腿咬劲，鸡腿事先煮好後便先置在一旁， 待上桌时便已不够热，仅是温的。 林妈妈麻油鸡开业久，是饶河街的元老级摊贩， 从未走入世代交替，可见其小吃品质水准。 不过说来说去，麻油鸡还是自己一个人吃起来最淋漓尽致， 带朋友来还要注意吃相，麻烦。 胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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