餐厅名称：士林宣原蛋糕专卖店 消费时间：2015年/3月 地址：台北市士林区通河东街一段15号 电话：(02) 2881-9256 营业时间：例假日09:00~11:00 (卖完为止) 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_28.html 限定的食物总是恼人，尤其是那种仅平日中午营业，或是随老板心情仅假日开卖的最是。 若是食物味道一般，那不吃便罢；但若是好吃，想吃却未吃到时， 便让人心痒的难受，铁定是得等吃到後，心才踏实的起来。 士林的宣原蛋糕就是仅假日营业，20分钟左右便全数卖光， 若想吃，最晚约是早晨八点出头就得来排队等着，一嚐新鲜的双层草莓蛋糕。 虽说宣原蛋糕能网购，但毕竟想吃隐藏版，数量又不多的草莓乳酪蛋糕， 就要现场才能购买。假日七点半门口约是已经10人在排队， 想必都是为了乳酪蛋糕，否则实在不需要那麽早。 七点四十大约排上20人，到了八点差不多30个人，之後人潮增加的速度便就飞快， 八点20左右再来，据说就已是买不到了。 宣原的包装朴素，与同为网购名店的法国的手工甜点完全非同一路数。 原味双层草莓($390) 海绵蛋糕要做的好吃不容易，买到的常是太乾，孔细又多的组合， 即便配料再好还是可惜。宣原的海绵蛋糕质地紮实细致，铺上两层微微甜， 顺口不腻，应是用鲜奶自己打的鲜奶油作为滋润，整体吃来湿度刚好不过乾。 无论是双层草莓蛋糕，亦或是草莓乳酪蛋糕， 打开盒子凑紧鼻子一闻，尽是上头淡淡的新鲜草莓味。 虽说3月底四月初，草莓季已快结束，宣原挑的草莓大小仍是适中， 蒂头也去的乾净，不怎麽酸，上头还撒上仅是微甜的糖霜，添点滋味， 与海绵蛋糕搭在一起吃，真挺过瘾。 草莓乳酪蛋糕($580) 正常的草莓乳酪蛋糕，顶多就是上头放上不到十颗草莓意思意思， 亦或是铺满切片的草莓，然後用糖冻或惹人厌的果酱垫在草莓下增加色泽亮度， 便称草莓蛋糕。宣原的草莓乳酪蛋糕真实地放了19颗草莓， 没有过多的修饰，就新鲜草莓放在有着鲜奶油的乳酪蛋糕上。 乳酪奶香浓郁，属重乳酪无法吃多。 草莓乳酪最底下的消化饼稍微可惜些，香气是有但不够乾酥。 双层草莓杯杯($210/组) 双层草莓杯杯一组三个，两个原味一个巧克力，就一种组合， 无法再做数量上的搭配更动。草莓杯杯与长条状的蛋糕制法口味相同， 一层蛋糕一层奶油，总共四层的双层草莓杯杯吃来海绵蛋糕部分可能是受到塞压过， 较一般蛋糕显得更紮实些，鲜奶油也铺的较正常蛋糕来的少，但至少不到太乾。 建议若是没什麽特别需求，还是买长型的蛋糕口味较佳。 宣原的巧克力口味也是不错，无廉价巧克力的味道。 宣原的巧克力不是挺甜，味道淡雅，即便吃多，应是也不会因巧克力而腻。 不过个人仍是喜欢原味搭配上草莓，毕竟原味海绵蛋糕配上草莓一起入口时， 草莓味更突出。 无论是宣原的草莓蛋糕或是草莓乳酪，个人都觉得不错，用料实在又好吃。 只是新鲜草莓保鲜期不长，买後一天内需吃完，这时间实在有点紧凑。 毕竟一次买单个觉得太少，一次买上几个又是担心吃不完，十足是个恼人的困扰。 胖大叔 : ★★★★☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.166.150.193 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1427569003.A.E2A.html ※ MrFatUncle:转录至看板 BigShiLin 03/29 02:57 ※ MrFatUncle:转录至看板 CAFENCAKE 03/29 02:57