餐厅名称：阿田面　赤峰街店 消费时间：2015 年/ 1 月 地址：台北市大同区赤峰街44巷20号 电话：02-2556-0927 营业时间：一到五 11:00-16:00(六、日、国定假日休) 无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/109258367 =====我是分隔线====== 台湾两大名面『南有担仔面，北有切仔面』，阳春面虽未列入，不过其实台湾小吃最四处 可见的就是阳春面。 今天介绍这家则是有60多年历史的老字号，阿田面。 我印象中的阿田面有两家，一家位於三重，另一家则位於台北市的赤峰街， 这次到访跟老板娘小聊一下，原来两家是亲戚关系，也算是源出一脉。 碍於Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！ 1. 价格上算颇亲切，馄饨汤甚至只要30元，简直佛心来的。 2. 这天来得很晚，已近收摊的时间，老板娘还是亲切的招呼下面， 还问我怎麽走过去没进店，後来再走回来吃 呵呵 因为坦白说今天真不是特地来吃阿田面，算是经过巧遇， 肚子也不算太饿本想改天再吃，但我甚少来赤峰街这带，友人也没吃午餐，索性就进门来 试试口味了。 3. 阳春面+瘦肉 友人点的，他吃了一口後开玩笑的问我，日式拉面是在贵三小？ 当然啦，日式拉面贵些绝对也有其道理，拿阳春面跟日本拉面比也是夸张了些， 不过这玩笑也不难看出友人对这碗阳春面的汤头有多满意。 4. 阳春面(乾) +瘦肉 阿田面用的是黄油面吃来也没有油面常见「硷」味， 其实我很想问问他们面的来源，因为我正巧有位远房亲戚在赤峰街这边做油面做了几十年 。 这阳春面基本上吃起来一般，重点是要加上店里的甜辣酱来拌，油葱香配上辣香，好吃！ 而这片瘦肉烫得很嫩，虽然瘦肉没啥油脂，但吃起来也不柴，推！ 这店里其实另样出名的是鲁蛋，不过这天实在不大饿就没点了。 5. 馄饨汤 我点乾面就是为了这碗馄饨汤，汤头入口就让人亮眼，淡淡的酱油香气飘出，喝起来还会 回甘， 汤头固然亮眼，但馄饨亦颇够水准，不特别大的个头，吃起来却明显有明显肉馅香，好吃 ！ 大概在我个人喜欢的馄饨中可以排上前三。 6. 这天我们大概是最後一组客人吧，吃完已过打烊时间，有兴趣来访的朋友要注意一下 店家的营业时间。 後记： 这次意外造访阿田面，口味也出乎意外的好， 尤其是那碗馄饨汤，肯定是我再访的绝佳理由。 赤峰街这带近年也在推赤峰49文创，附近其实不少我的口袋名单， 除了秒杀甜点『巷弄里的哒哒声』之外，名古屋台所也就在附近，有机会再分享给大家！ --

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