图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41254801 时间：2014/8 长滩岛的星期六晚上，来到游客中心後面的西班牙餐厅Dos Mestizos。岛上 有两家较着名的西班牙餐馆，一家在Dmall里的Ole，但看大多数网友评价都 不怎麽样；而这一家离Dmall比较远的Dos Mestizos相对的评价要好的多。 从游客中心旁的巷子进去就可以看到该店。 星期六晚上有特别的TAPAS吃到饱，可以选择单点也可以吃到饱，看了一下现 场提供的TAPAS之後，决定还是单点就好。 这里的菜单也有中文，想必来这吃饭的华人应该也很多吧！毕竟我看很多台 湾人都会来这吃海鲜饭，网路上的文章不少。 点完菜後，先送上一篮面包，搭配莎莎酱与青酱。 两种酱料都蛮清爽的，面包虽然口感略乾了点，但是沾裹了两种酱汁之後， 刚好变得比较油润可口。我比较偏好青酱，口味相当清香。 黑椒爆橄榄油和大蒜虾＄P350 西班牙餐馆都会有的经典菜色大蒜虾，这里的大蒜虾不是用烧热的陶盘或铁 盘装，去壳的虾仁泡在一整颗大蒜与辣椒爆香的油里。虾仁香咸入味，并且 有着浓郁的蒜味与淡淡的辣味，辣中带点苦。而底下的大蒜辣椒油呈现按红 色，用面包沾裹着吃，滋味比起青酱、莎莎酱还棒，不过吃多是会感到油腻 了点。 Seafood Paella(小)＄P820 三个人吃，点了一份小的海鲜饭，海鲜饭的用料相当丰盛，除了鱿鱼、大蛤 、虾子之外，竟然还有四季豆、水煮蛋与青豆，米饭呈现暗红色，不像是用 蕃红花煮出来的海鲜饭，而且也没有蕃红花的香气，可能是用菲律宾的 Annatto，一种叫胭脂树红的天然染料，一样可把米饭染成黄红色，像是爪哇 饭也是这样做的。Pealla在西班牙通常是加蕃红花染色，传进菲律宾之後便 也用Annatto来染色，大概是Annatto比较便宜吧，就跟郁金香粉一样，作为 蕃红花的替代品，毕竟蕃红花有香料中的黄金之称，非常昂贵。这道海鲜饭 吃起来茄汁风味较重，米粒的话还是偏软，不过外层还是有种粒粒分明感。 店员会协助把海鲜饭分盘，份量其实不少，小份的三个人吃已足够。比较可 惜的是总感觉海鲜的鲜味没有煮进米饭里，而且海鲜大多煮过头，像大蛤肉 早已萎缩地不知跑哪去了。没有蕃红花调味的海鲜饭，感觉还是少了一味儿 ，不过若不要以严格的标准来看，其实味道还是不错啦。 Dos Mestizos 地址：Remedios street, Sitio Manggayad,, Boracay Island Sunset Road, Malay 5608, Philippines 电话：+63 919 329 2557 长滩岛食旅:http://goo.gl/QSPWTO 长滩岛住宿:http://goo.gl/sNvJM1 延伸阅读: [旅馆] 长滩岛 香格里拉长滩岛度假饭店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41253733 [食记] 长滩岛 Paupatri Restaurant http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41254441 [食记] 长滩岛 Armynavy Burger + Burrito http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41249236 [食记] 长滩岛 CYMA Greek Tavernahttp://bluehero.pixnet.net/blog/post/41248813 [食记] 长滩岛 Andok's http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41249200 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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