餐厅名称：叶陶杨坊 叶陶贵地瓜蛋糕 消费时间：2014年/12月 地址：台南市新化区信义路54-1号 电话：(06) 590-8000 营业时间：11:30~21:30 图文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_71.html 台北待久，各种食物尝过不少，不过像是传统农村风的点心，倒是少见的新奇。 这次朋友从南部上来借住几晚，见面礼便带上台南新化，叶陶杨坊的叶陶贵地瓜蛋糕。 地瓜蛋糕这类的朴实餐饮，像极是在外头吃久了饭，找天回家自行料理後的简单好味。 瓦愣纸制的波纹外盒，虽非别致，但也在平价中不失质感。 叶陶贵 - 地瓜蛋糕($280) 地瓜泥混着面粉为底的馅，内头再塞上松软的地瓜块， 尚未下肚，便已嗅出浓郁地瓜气味。 叶陶贵另带着中式甜点那种初尝不甜腻，久嚼後，地瓜与糕体味愈浓之感。 蛋糕口感朴拙，绵密至极，大大不同於一般市面蓬松的西式蛋糕， 唯是因太绵密、太札实，以致入口後，觉得较乾，真特难吞咽。 铁定必须配上茶水咖啡，才好继续入口。 此种朴实的地瓜蛋糕，不同一般蛋糕的过於甜腻，吃之过程， 若再配上杯饮品，热茶最好，且仅需几小片蛋糕，便能止饥。 不过在怀旧的路上，若叶陶杨坊能在馅料与糕体上弄的更精致些， 至少将蛋糕制的更加顺口，则叶陶贵地瓜蛋糕应是会更好。 胖大叔 : ★★☆☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食记 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉丝团 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- --

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