图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41168644 时间:2014/8 身为一个西打哥的粉丝，来港的饮食当然以他的网志为圭臬。这次因为进深圳，所以有机 会来到平常来香港不会来的上水，其实只是经过，但为了吃烧肉，所以从深圳进港後，特 地在上水下车。 从上水站出来，大概走十五分钟左右就可以到达陈六记，午後的陈六记没什麽人。 来陈六记只是想吃着名的炭烧五层楼，所以没有打算点别的。 炭烧五层楼（例）＄65 点了一盘例牌，肉还真不少，每块烧肉都切的厚实，与台湾的薄切不同，香港烧肉好像都 切挺厚的。 猪皮的部位相当薄脆，但因为肉比较厚实，因此稀释了酥脆的口感。 之所以叫炭烧五层楼，乃是其腩肉层次分明，从猪皮开始算，大约可以分出五层，不过吃 起来的口感，大概能区分出三到四层，第一层是皮的酥脆，接下来是肥肉部分的软腻，再 来则是比较有弹性的瘦肉。因为肉切的厚，所以口感十足，但只吃烧肉而已，即使是例牌 ，一个人吃还是非常地腻口，差点吃不完阿。 陈六记饭店 地址：香港上水巡抚街4号 电话：+852 2670 0492 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸阅读: [旅馆] 香港 遨舍卫兰轩饭店 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41169328 [食记] 香港 容记小菜王 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264345 [食记] 香港 正东烧猪料理 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41152171 [食记] 香港 添仔虾饺 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41152585 [食记] 香港 天鸿烧鹅 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 120.126.129.3 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1415755293.A.606.html ※ blueherobest:转录至看板 Hong_Kong 11/12 09:21 ※ blueherobest:转录至看板 China_travel 11/12 09:21