店名：Hakkasan 品尝日期：2014/5 地址：Emirates Palace West Corniche Road P.O.Box 39999 Abu Dhabi 电话：+971 2 690 7999 --- 网志图文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/183248598 --- 抵达酋长皇宫饭店（Emirates Palace）时，我不知道哪根筋不对了， 一直和威哥吵闹说不想再吃中东食物了，完全不合我胃口，不管怎样我要吃炒面XDD 事後想想我那时应该热疯了，人生地不熟还坚持要吃中菜是哪招 不过威哥也厉害，随手翻翻饭店的简介，居然就看到Hakkasan（客家人）中式餐厅。 抵达门口时我一度怀疑它没有营业， 从外看去黑漆漆的还大门紧闭，和一般餐厅差好多喔。 2001年第一间Hakkasan在伦敦登场， 2003年成为第一家在欧洲被评选为米其林一星等的中餐厅。 此後的每一年伦敦这间店都被列在《米其林指南》中。 2012年《纽约时报》在Hakkasan纽约分店开幕时， 更以「世界上唯一连锁奢华中式餐厅」来形容它。 仔细想想这也无可厚非，因为这家分店居然斥资1,000万美元打造。 随便选了一家餐厅，没想到它来历这麽不简单，各地分店都有不少自己的获奖纪录。 这里分室内与室外用餐区，室内装潢摩登时尚是我的第一首选， 只可惜位置全被其他的房客预订了，好在户外的景色也不错。 Hakkasan似乎有两个入口，刚刚的大门是给一般人走的， 而照片中这宛如皇宫的长廊步道，仅提供国家元首这类的顶级贵宾使用。 韭菜花炒拉面（65AED，约台币520元） 第一眼看到菜单时，我下巴差点没掉下来，炒面怎麽这麽贵阿 但仔细想想换作得过米其林的连锁西餐，随便点应该也是这个价。 上桌後服务生就马上帮你分装，所以原本的分量要比这个还多。 所谓的拉面吃起来其实比较像是香港的捞面， 面条细软但充分吸满酱汁，蚝油香气鲜明，非常入味。 里面还加有一些鸿喜菇和豆芽菜，以及若干的葱段点缀。 蛋香毛豆炒饭（40AED，约台币320元） 一样先被分装成两碗，清爽的外观让我想起了鼎泰丰炒饭， 米粒颗颗粒粒分明，乾湿适中拿捏得恰到好处， 一旁毛豆存在感很低，我觉得单就蛋炒饭就不错了。 热爱米饭的威哥说，口味还不错，但米的品种还是比不上台湾来的香软。 金牌酱皇蒸红鲷鱼（115AED，约台币920元） 鲷鱼肉质细致鲜嫩完全没有鱼刺，搭配上方的特制辣酱，吃起来好过瘾阿。 鱼肉下方还藏有不少白菜心，那是大白菜最嫩的地方，又称为娃娃菜， 菜叶煮得稍微软耶，刚好能牢牢巴附着上头的辣酱，直接抓起入口也很对味。 这顿下来加上一些杂七杂八的税费，总共花了288AED，约台币2,300元， 值不值得呢，老实说我觉得还好，口味虽然都很不错，但却没有出乎意料的惊喜， 在台湾或中国要找到气味和它不相上下，但价格却相对亲民的餐厅应该不少， 只是整体装潢和服务可能不如它来的有规模就是了。 --

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