图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40835419 时间：2014/5 台中的甜点、下午茶店不少，不输给台北，而且在价格上还略胜一筹，比台 北的甜点店便宜一些。这次来到台中，算是解决许多当兵时没吃到的遗憾， 来到精诚商圈的贝爵妮，也是家当年在台中当兵想吃却没机会吃的店，毕竟 周日收假前谁也没悠闲心情去吃下午茶，想必当过兵的真男人都可以体会。 台北我最喜欢的住宅区是富锦街；台中的话则是精诚商圈，我特喜欢精诚巷 弄里的平房，而这些平房如富锦街一样，不少改建成颇具特色的店家，气氛 悠闲宁静，很适合一个人来此消磨时光。 贝爵妮是两层楼的建筑，一楼为甜点展示区，二楼则是用餐区，我觉得他的 配色感觉倒是挺像台北的15区。 甜点的部份都在冰柜里，选择完後，先结帐，然後上楼找座位。 虽然一楼空间看似不大，但二楼用餐区倒是挺大的，座位不少，周末下午虽 有不少订位，但散客前来也不会无位，选了靠窗边的位子，看着户外的房子 ，真想一直在这块小天地过小日子。 伯爵夫人＄135 表面附上一层光滑的红茶慕斯，里头是焦糖洋梨与伯爵蛋糕，底层则是酥脆 的饼乾碎做底，上头插上巧克力片做装饰。 红茶慕斯柔软滑腻，嚐起来有着淡淡伯爵茶香气，但这伯爵的佛手柑味偏向 甜香而非清香，在慕斯与蛋糕体间夹着焦糖洋梨，嚐起来有些像水蜜桃，倒 是没什麽焦糖味儿。最底层的酥脆饼底为整份偏软腻的甜点增加了不同的口 感，也多了解腻的效果，且整体而言，不会过於甜腻，颇合我口味。不过我 觉得如果伯爵的佛手柑香气再强烈一点，想必滋味会更好。此外，据说他们 家的舒芙蕾不加面粉，比小梗的更正统一些，下次再点来试试。 Belle Journée 贝爵妮法式点心坊 地址：台中市精诚五街34号 电话：04-23208297 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.240.195 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1402746854.A.71D.html ※ blueherobest:转录至看板 TaichungBun 06/14 19:56 ※ blueherobest:转录至看板 CAFENCAKE 06/14 19:56