图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40681957 时间:2014/2 中午来到曼谷的泰国菜名店Baan Khanitha，这家店曾经得过许多次泰国美食的大奖，不 过价位跟一般的餐馆相比也偏高，一般观光客似乎比较少来，中午没什麽客人。 在装潢上就显得比较典雅，如同一栋泰式风格的南洋别墅。 点完餐後，首先送上泰式开胃菜，五种食材搭配一种酱料，用泰国柠檬叶包起来食用，这 在泰国的街头小吃中也曾见过。 把花生、木瓜丝、洋葱、虾米等料放至柠檬叶上，加点酱料後卷起入口。叶子的口感有点 微涩，带着一些辛辣，而酱料则是酸甜清爽，有着淡淡的椰子糖香气，搭配包裹着各种食 材，相当清爽特别。 Tom Yom Khung Nang＄260B 第一道送上的是泰国名汤，来泰国吃泰国菜必点的一道汤品，台湾有些地方叫做泰式酸辣 虾汤。Baan的汤头有着浓郁的番茄甜味，两尾大虾的虾味也融入汤中，辣味则是不重，以 甜为主。虾肉弹嫩，已经去壳，吃起来方便，但只有两尾，人多就不好分食。 Northern style sausage＄210B 据说泰国人认为泰北的美食最好吃，既然看到了泰北风味的香肠，那自然就要点一道来试 试。泰国香肠的外表与台湾有很大不同，色泽呈黑，外皮松皱，里头的肉馅松涩而带着咸 香，主要材料是猪绞肉与红咖哩酱，配着蒜头吃，味道挺好，也有些像英式香肠的口感。 Stir-fried beef and mushroom in oyster sauce＄230B 这道菜就普通了些，简单说就是蚝油炒牛肉，搭配杏鲍菇，基底味道就是一点蚝油的甜， 这很像台湾热炒店常见的菜肴味道，就是道下饭菜。 Chicken in green curry with coconut milk＄290B 清爽的绿咖哩鸡，没有勾芡，所以如同咖哩汤一般。不同於常见的绿咖哩，这里的咖哩味 道较微清淡，带有一些蔬菜的清甜味，椰奶的浓香也不那麽重，因此并不是很适合拿来当 拌饭酱汁，反而比较像是一道汤品。 Water chestnuts in syrup and coconut milk＄110B 甜点跟店员点了摩摩渣渣，果不其然，泰国的甜点口味都非常重甜，以椰奶为基底的糖水 ，喝起来简直就是纯糖，甜得发腻，只好跟店家多要点冰块。因为我个人比较不嗜甜，所 以对这道甜点实在是有点敬而远之，直加了不少冰块冲淡甜味，才勉强吃完。 Baan在曼谷算是高价位的餐厅，不过其餐点有一定的水准，来曼谷不妨一试。 Baan Khanitha Thai Cuisine 地址：36/1 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Road Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok, Thailand 电话：02-2584181 曼谷食旅：http://goo.gl/1p5Sr5 曼谷住宿：http://goo.gl/S1wfLI -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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