图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38383773 时间：2013/10 记得大约十来年前，台湾曾经有一股葡式蛋塔风潮，短短的时间迅速崛起， 到处都是卖蛋塔的店家，每家店都有人排队。可就像流星一样，一闪而逝， 过一阵子之後，蛋塔的热潮退去，一堆蛋塔店倒的倒、关的关，最後大概只 剩下肯德基有蛋塔吧。不久後，又是猪扒包兴起一股旋风，然後步上与蛋塔 相同的後尘。之後不同的产品出现，按照同样的路数崛起又没落，也就是蛋 塔让大家见到台湾人一窝蜂的心态。虽说蛋塔已经在台湾没落多年，可来到 葡式蛋塔的发源地：澳门，还是得嚐嚐地道的才是。 澳门两家出名的蛋塔店，一为玛嘉烈；另一为安德鲁。本来是想去人气较高 的玛嘉烈，星期六经过的时候，看到大量的排队人潮，心想等隔天再来买好 了，因为是要当做伴手礼，还是回去前再买比较新鲜。没想到星期日玛嘉烈 休息，只好来威尼斯人里的安德鲁买饼。据说安德鲁是葡式蛋塔的始祖，改 良了本来蛋塔的作法，增加蛋黄和奶油的份量，让蛋塔的口感为之一变。 安德鲁在威尼斯人里开设了一家分店，兼卖咖啡饮料，这里排队的人潮就不 如玛嘉烈那麽多。若想买蛋塔作为伴手礼带回台湾送人的话，来安德鲁买也 不失为一个好选择。 葡挞＄8 买了两盒回去送人，身上还有一些零碎的澳门币，便买了一个自己吃。温热 的蛋塔，烤得如琥珀般的黄黑色彩，相当引人食慾。 蛋塔塔皮层层酥脆，而内馅的蛋液软嫩香甜，宛若布丁般的口感，相当滑腻 柔软，的确是相当美味，让人意犹未尽。果然还是比印象中多年前台湾曾流 行过的葡式蛋塔好吃。 安德鲁饼店及咖啡店（路氹城店） 地址：澳门路氹城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店大运 河购物中心3楼2119A铺 电话：853-28866889 澳门食旅：http://goo.gl/UoB4Pn 澳门旅馆：http://goo.gl/HT65gF -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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