图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40224550 时间：2014/1 周末要到清境度假，星期五下班後直奔台中，在台中住一晚，隔天上山。到 达台中时也到了吃宵夜的时间，本来有打算去吃台中朋友推荐的深夜拉面， 可又不想吃太饱，於是跑来吃串烧。 台北东区有一带满满都是日式串烧店，台中似乎没有像台北那麽多，之前经 过宁静的太原北路时，发现了这家草津田，觉得开在这住宅区也是有趣。 店员似乎只有两位，一位是烧烤的师傅，使用备长碳，出菜的速度有点慢， 大概是烧烤挺花时间吧。 牛肉芝士＄100 牛肉片包住起司，外层裹上面包粉油炸。 中间有着浓郁牵丝的起司，不过吃起来都是满满的起司口感，牛肉几乎感受 不到。 鸡肉丸$60 价钱不贵的鸡肉丸子，有别於日本常见的长棒状，草津田做成丸子状，口感 松软，味道淡了些，觉得没有日本串烧鸡肉丸的滋味。 鲑鱼饭团＄45 海苔包裹着烤过的饭团，外表烤的微焦，不过没有很脆，米饭还是颇为湿润 柔软，里头包着咸香的碎鲑鱼肉，味道不错，不过喜欢吃焦香风味的烤饭团 的话，可能会失望，香气不够。 鸡翅＄40 日式的处理法，二节翅将鸡皮剪开撑开，表皮烤的焦而薄脆，盐烧风味，不 过这二节翅小了点，肉稍少了点，吃起来不够过瘾。 牛小排＄200 牛小排似乎就不是用备长碳烤的，看到是用电烤箱烧烤，因此少了点碳烤香 。牛小排烤的半熟，里头还是红嫩色，虽然多汁，不过口感稍微硬实了点， 充满弹性，而非柔嫩的肉质。 香菇＄40 盐烧的香菇倒是烤的不错，火候适中，香菇微微出水，鲜甜多汁。 霜降猪肉＄70 霜降猪肉搭配明太子美乃滋，猪肉口感十分弹脆，带着焦香气与咸度，而美 乃滋则是缓和了点咸香，烤的不错，不过稍微有点乾。 鸡肉葱烧＄60 鸡腿肉搭配青葱，酱烧风味，火候掌握的不错，青葱都没有焦黑。酱烧的滋 味倒是没那麽浓重咸腻，鸡腿肉质自然是软嫩，价钱也不贵。整体而言，草 津田算是价位不高的日式串烧店，不过其风味与日本口味相比还是清淡了点 ，刚好适合口味不重的人吃。 草津田日式串烧 地址：台中市北屯区太原北路170号 电话：04-22952493 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.221.218.175 ※ blueherobest:转录至看板 TaichungBun 02/08 18:57