图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30957783 时间：2012/10 那天在军中被新兵搞得焦头烂额时，同为食旅爱好的学妹传讯来说，她带了 两盒Ladurée的马卡龙回来要给我吃，只是当时还没放假，无法趁着最佳赏 味期间内尝到，虽店员说可放三天，但我实际拿到马卡龙时，大概也超过三 天了...但有冰起来应该是不会坏吧！於是放假那晚搭着高铁回来，约了学妹 拿到马卡龙，因为不饿，又等到隔天早上起来才来品嚐。 Ladurée是法国百年甜点老店，创立於1862年，而在法国的老店里，马卡龙 不像台湾是论颗卖，而是论斤卖的，单位为公斤，马卡龙这麽轻的甜点，买 到一公斤的量想必也是十分惊人地多。这次学妹是在日本东京的分店买的， 她说本来只买了一盒，吃了之後觉得太好吃，所以又在另一家分店一次买齐 所有口味，最後剩下了一盒带回来给我尝尝，真是感谢学妹的善举。由於不 是我亲自买的，所以也不知道有哪些口味，只能一一尝试再猜了，从外观的 颜色看来，大概口味不会太多，仅有绿色、桃红色、粉红色与咖啡色的，应 该是不太难猜。 Rose Ladurée的马卡龙不同於其他家的，口味倒是一嚐便猜出来了，第一个粉红 色的马卡龙是玫瑰口味，入口後便有淡雅的玫瑰香气，不致於浓香地太艳。 难得的是即使放了好几天，马卡龙的外壳仍然是保持着薄脆，内馅略微黏牙 ，甜度倒是比起许多名店得来的轻薄，即使不搭配咖啡、红茶来吃，也不让 人觉得腻口。 开心果、柠檬 开心果与柠檬都是淡绿色的，内馅一为绿色一为浅绿。Ladurée的开心果也 相当令人惊艳，记得以前吃过其他家的开心果，吃起来没什麽感觉。而 Ladurée的开心果内馅边咬边散发出淡淡的开心果香气，相当高雅迷人的味 道，有着开心果那种坚果类油脂的香。而柠檬则是十分爽口，酸味比甜味重 ，故而嚐起来不甜腻。 咖啡 咖啡内馅带有焦重醇香的咖啡香气，但又没有那股焦苦味儿，又略有些咖啡 牛奶感。 Fruits rouge 不知道该怎麽翻，大概是使用了许多种红色果实做的内馅，内馅黏牙且带着 果粒，酸甜绵密，咬着软甜的内馅又带着果粒的颗粒口感，也是十分好吃的 口味。 Ladurée的马卡龙着实让人喜欢，不愧是百年老店，这次有幸尝到学妹用心 良苦从东京带回的马卡龙，即便是放了数天才吃，其口感与味道还是十分不 错，看来之後去巴黎一定要拜访Ladurée本店了！ Ladurée Shinjuku 地址：日本国东京都新宿区新宿3-38-2 电话：03-63805981 -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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