http://0rz.tw/4c2Xc 井泽 日本料理‧居酒屋 地址 ：台南市大仁街92号 tel ：06-2228959 公休日 ：每周二公休 营业时间：11:30-14:00 17:30-24:00 停车 ：不易 这是一间位於金华路小巷子内的居酒屋， 门口布置的很有日本风，乾净、简单。 没有大排场，甚至可以说是低调 鹅黄色的灯光，BGM是日本歌曲，音量不大所以不会影响交谈 老板娘是个亲切的人，坐定後便会过来打招呼 上桌时会先有一盘洋葱柴鱼醋，清爽开胃。 今天点了炒乌龙面、虾手卷、海鲜盖饭、煎牛肋、综合海鲜凉拌 泡菜炒牛肉、烤鱼下巴再加瓶苹果西打。 本来是要去小牧吃生鱼片盖饭的，不过经过时已经一群日本人坐满了 还坐到外面来，只好做罢; 老板娘特地推荐了这道海鲜盖饭， 上面铺满了鱼卵、生鱼片、小黄瓜，清脆爽口的小黄瓜搭配生鱼片， 再吃上几口醋泡饭，是人间美味，较可惜的是生鱼片虽冰但没有冰透的感觉 煎牛肋以当天的新鲜牛肉，不加佐料再腌制，煎过後洒些海盐，即以原汁原味上桌， 食用时挤点柠檬汁，即非常的可口了。店家另有提供萝卜泥，蘸点萝卜泥吃则有不同风味 综合海鲜凉拌，是道料好实在的料理。当天处理的鲜蚵，透抽、鱼肝、小黄瓜， 各自切盘後壁垒分明地盛在钵状容器内上桌，酱汁十分清爽。 小黄瓜的鲜脆、鱼肝的鲜嫩、透抽的Q劲、蚵仔的肥美，四者很搭配没有各自为政的感觉， 可以先各自嚐原味，可以混着吃，也可以蘸点哇沙米再吃，吃法很多 泡菜炒牛肉，这也是老板娘推荐的一道料理，前一天即腌制的泡菜，看起来虽不辣， 但嚐下去却颇有後劲，泡菜搭配着牛肉去炒後酱汁很下饭。 这些料理的个别价钱有点忘了，但总计不超过1,000元，但算是颇经济实惠的一间料理店 十分适合朋友小酌聚会 小牧日本料理：http://0rz.tw/252ZT --

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