图文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=20575820 东京都里面有好几个拉面激战区 池袋是一个 如果你去过「无敌家」 附近几家拉面店可都不是等闲之辈 另一个激战区则是惠比寿 其中最出名的应该是香月拉面 许多旅游书都会推荐的地方 而我走出惠比寿车站之後 靠着简图先找到了第一家目标店 AFURI 这家店不在大马路边 但是在TBS的拉面一百中可是有着很不错的名次 而且营业时间也特别 从早上十一点到下午四点 就这麽五个钟头 我到的时候已经下午一点却没想到还得排队 我本来以为夏休期间东京人都不上班了 还好不到十分钟就有了位子 买了餐券後就坐着等待我的酱油叉烧面 面一上桌就被食材的组合所吸引 而且这碗面流露出一种细致的感觉 光从碗来看 这里的拉面碗就相对的小一点 而食材的组合却给人鲜明的印象 这碗里面最独特的是叉烧 在上桌前叉烧会在火炉上烘烤一下 所以跟一般叉烧比较起来香味会比较强烈 汤头应该是豚骨还有鱼乾熬煮的 配上细面很好入口 叉烧香气足 不过入口时稍有肉腥味 玉子是燻过的所以也有特别的香气 整碗面吃下来有种刚刚好的感觉 而在不到五十公尺远的地方 还有另一家小有名气的拉面店 瞠Miharu 从门口大概就知道汤头里面大致的成分 不过这个店先吸引我的是有木纹的桌面 所以整个店面感觉起来很内敛 在这里我点了沾面 沾汁一上桌有很明显的鱼乾味 但是不腥 如果从门口来看 应该是放了四种鱼乾 没多久 冷面也跟着上来 我的习惯是第一口吃原味 面有些嚼劲可惜面粉的香味稍微薄弱 不过搭配沾汁倒也爽口 这里的玉子没有燻过 但是糖心部分相当软嫩 面吃完如果想把沾汁喝完又怕太咸的话 可以请店家加一点煮面水 或者像我一样粗鲁的话 可以把冰开水倒进去然後一饮而尽 接连吃了两家店 我已经颇具饱意 但是吃完咸的就想来点甜的 打定主意就决定接着到新宿伊势丹去买Pierre Herme 会肥不是没有理由的 既然青春已逝还是让肚皮活的自在些 餐厅名称： 地址： 电话： 营业时间： 价位范围(每人)： --

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