餐厅名称：凤邑面线 地址：凤山市本店：高雄县凤山市安宁街2巷6号，五甲路与国光路口附近 　　　　 （附注：台北师大店：台北市师大路59巷1号） 电话：(07)7100067 营业时间：下午 2:30 ～ 7:30 价位范围(每人)：40元以下 图文版：http://www.wretch.cc/blog/sanselee&article_id=23563345 　　凤邑面线位於凤西国中附近的国光路上，只卖面线糊、肉圆、米糕和四神 汤，从1990年开到现在。虽然只卖四样看起来平常不过的小吃，但每样的口味 都不错。小弟高中时期就偶尔骑着脚踏车来吃，现在已经成为凤西国中附近的 知名小吃摊了。 　　凤邑面线的招牌还算明显，而店家是将摊位开在自家的庭院，以小吃摊来 说用餐环境相当地宽敞，且颇具特色～ 　　凤邑面线的面线糊和一般的面线糊不一样的地方主要在於赤肉块（条）、 有酒香的小肠以及清甜的汤头。这面线糊当中最美味的就属它的肉块，虽然炸 过，但软嫩又不失口感，由於小肠和汤头都是偏甘甜口味，整个吃完後不会觉 得太咸和口渴，整体搭配的很不错～而且重点是肉块很多～ 　　这家的米糕是属於拌上卤汁後继续蒸的，所以糯米相当的入味且不会很硬 ，搭配上肉燥、肉松和小黄瓜片，整个味道和口感还颇融合，甘甜而不会太咸 ，而现场有时就可以看得到米糕制作过程，制作过程中会感觉老板很爱乾净～ 　　这家的肉圆是用炸的，除了和一般炸肉圆一样有着晶莹剔透且很有Ｑ劲的 肉圆皮之外，较不错的是肉圆内是保有很多肉汁、含有不少小笋块且口感紮实 的大肉团。而较清甜的酱汁可以中和口味稍咸重的内馅～ 　　这家的四神汤也很清香，有中药和酒的香气。小肠和薏仁也不少，另外也 含有一些莲子。汤头则是用熬煮过小肠和薏仁的高汤，所以汤头味道不会觉得 水水的。 　　即使有时候人潮多到要排队，但口味品质并不会因此下降。用料实在和坚 守品质应该是这小吃摊成功的主要因素。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.47.248