┌ ┐ Name: 纱舞缡寿司屋 Type: 日本料理 Add: 台北市太平洋SOGO百货敦南新馆B2 Tel: 02-87715548 Cost: 300- 1000/p Ps: 将迁店至大安路一段116巷9号 └ ┘ http://blog.xuite.net/docjzs/blog/13178454 2007.08.25 礼拜六中午刚好在东区有事要办, 虽然知道想吃顿好的午餐就不应该执 着在SOGO商圈附近, 但是时近下午两点, 同行友人不住抱怨饥饿难耐, 在 他的坚持下, 我们走下SOGO敦南馆的地下室, 打算在纱舞缡吃个丼饭充饥 . 纱舞缡寿司屋除了卖创作寿司以外, 也提供各式生熟丼饭料理, 我对他 的鱼生水准并不是非常有信心, 所以还是以熟食类的丼饭作为我的主要选 择, 最後我们点了一份草菇牛排丼与一份和风牛排丼. 沙拉 非常普通的和风沙拉, 都是事先做好摆放在门口的冰柜里的. 摆盘零乱 随便, 材料包括美生菜, 玉米, 小黄瓜, 蕃茄, 紫高丽等. 唯一的区别是 多放了一块半熟鲔鱼, 虽然有着唐辛子烤过的香味, 但是鲔鱼本身却没有 甚麽味道, 就连三百元级的日式简餐都有沙拉作的比他好的. 草菇牛排饭 朋友点的, 我觉得卖像与味道都比我的和风牛排饭好. 和风牛排饭 沙拉上完直接就是主菜了, 上菜的时後我真的有点傻眼, 和风牛排饭要 价 690元, 是所有丼饭套餐里单价最高的. 没想到盘饰可以差到这种程度 , 鸭儿芹七零八落的散在牛肉上, 牛肉切的也不漂亮. 撇开这些细节不说 , 饭的水准应该是丼饭料理一个很重要的指标, 印象中以前在KO或是纱舞 缡吃到的饭还算煮的不错, 怎麽这次饭里的米粒不是破碎就是黏在一起? 那种饱满又粒粒分明的白饭上那去了? (不过上次吃KO- 纱舞缡系列也是 很久以前的事了) 饭不好大概就注了一碗丼饭的失败, 但是既然已经踩在 地雷上, 总还是得仔细严究一下地雷的型号吧. 嚐了嚐牛肉, 肉质还好, 火候则有些过熟, 调味的酱汁也略重了些, 大抵上还算是入味, 不过与鸭 儿芹的叶子一起吃调性整个冲突. (我也不知道为甚麽) 整碗饭我最满意 的大概是牛肉下面闷着的茄子, 真是闷. 味增汤 味道普通, 里头的配料只有豆腐. 冰淇淋 ( or 红豆汤) 甜点从以前浓郁的芝麻布丁换成了双色的霜淇淋, 虽然有对应到外面炎 热的天气, 但是以前香浓的芝麻味也不见了, 实在有点食之无味弃之可惜 之慨. 冰桔茶 ( or 红茶 奶茶 咖啡) 这样的一份丼饭套餐, 配角们的水准只在平均左右, 主餐的表现又荒腔 走板, 实在让人无言以对, 虽然我本来的期望就没有很高, 但是这种价位 竟然端出这种料理, 怎能不闷. 以前我还把纱舞缡定位成在东区找不到餐 厅时还可以一吃的店家, 现在看来要另觅新店了. 不知道品质的下滑与他 们最近要迁店有没有关联, 其他菜色的水平也不得而知, 不过光是饭煮的 不好这点, 就会让我很久很久提不起兴趣再访了. 下次还是多走一个街区 , 去SOGO忠孝新馆的EN吧. 注: EN的沙朗牛排丼 450元 小菜 x3 甜点 饮料 http://blog.xuite.net/docjzs/blog/13187794 http://blog.xuite.net/docjzs/blog/10043431 (另一次的) -- ꈊhttp://blog.xuite.net/docjzs/blog/12178847 ▄▄▄▄▄ꈊ ▄▄▄▄▄▄ http://blog.xuite.net/docjzs/blog ▄▄▄▄ꈊ ▄ --

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