图文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile&article_id=20322020 搭山手线到了西日暮里 出站之後热浪袭来 我又开始满身汗分不清东西南北了 这次我要来造访的是这一带的拉面名店 「神名备」 一定是天气的关系 我居然走过神名备而不自知 然後就看见了这家有排队人群的店 相信我 在这种气温这种日头下 还有人愿意排队的话 绝对值得一试 而且简洁的店招颇有巧思 我决定把汗擦一擦来加入排队的行列 这时候已经下午一点半了 排队时先到店外的餐券机购买 天气热 我还是选择沾面 然後外场工作人员会来登记做个调度 不过工作人员看了我的餐券之後 询问了几句话 以我的日文能力 只听的懂其中有2的发音 以我的智商 也只能覆诵这2的发音 没想到工作人员微笑点头离开 我心中隐约觉得不安 店小只有十个座位 不过厨房内二人活力十足 这大概就是拉面店最大的吸引力 爽快的招呼 俐落的甩面 面还没上桌就已经有了好印象 坐下没多久转头一看 店内的挂牌写着 这里的面来自浅草开化楼 虽然不是自家制面 但开化楼的名声却是另一种保证 沾汁上桌 汤里面有叉烧条、笋乾还有另外加的玉子 接着面上桌 面居然是热的还加了些煮面水 不过面香味没让我考虑这麽多 赶紧先吃一口原味的面条 果然好吃有嚼劲 再挟一箸落入酱汁一吸入口 光这两箸就知道排队不是没理由的 整个店里面没有说话的声音 西西唆唆 都在努力的把面条转化成身体的能量 就在快吃完的时候 店家居然又放了一碗冷面在我面前 而且放的很笃定 我这时才恍然大悟那个2代表的涵义 原来是说面分成冷热两碗上桌 如果不分的话就直接一大盆上来了 冷面入口 口中的温度降了几度 但是面条的嚼劲不变 而在这时候有几位快完食的客人 跟厨房说了几句话 然後内场从小烤箱中拿出一个东西 放在汤匙上端到客人面前 我当时以为那是艾草团子之类的 心想这家还有餐後甜点真是不赖 以我的日文能力 我只能听懂大家都说了YAKIN这个字 以我的智商 也只能覆诵YAKIN这个字 还好祖上有德 没有让我这个不肖子孙当场严重灼伤 那来的艾草团子？ 那是块石头 至於功用是什麽就让底下的照片说个分明吧 对 就是加热 但我必须说 这汤汁在重新加热後对点煮面水 居然好喝到让我一饮而尽 起身对着厨房说声Gochisosama 内场大声的道谢 而店外居然还是有人排队 我挺着肚子往JR站行去 走了几步才发现神名备就在不远处 至於我是怎麽错过的已经不可考 更糟的是根本无法再吃一碗拉面了 错过的就错过吧 或许下次来时选个冷天 然後一次吃两家拉面倒也快意 餐厅名称： 地址： 电话： 营业时间： 价位范围(每人)： --

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