网志有图版 http://www.wretch.cc/blog/rblding&article_id=10641929 花旗银行很贴心的在父亲节寄送给卡友免费的八寸蛋糕兑换卷(口味限定黑森林), 以往都是跟丹比蛋糕合作,不知道是因为丹比的财务有问题尚未解决还是合约已到期, 明明母亲节领到的是丹比蛋糕,隔了两三个月父亲节合作对象却变成自由之丘, 不过可以换换口味也好, 最近才在网路上看到别人讨论,普遍评价都还不错,还没找机会去试试呢！ 因为只能兑换黑森林口味,提前三天就先至远百地下一楼的专柜点预订, 小姐态度很不错的留下资料,三天後凭单及兑换卷来领。 虽然是题外话还是想说一下,自由之丘这店名其来有自, 位於涩谷西南方的自由之丘除了家饰店聚集颇具知名度外, 绿色步道的甜点森林也是甜食爱好者的天堂, 上次去东京自由行时与它擦身而过,让我对於此一直有个些许遗憾, 也因此还满期待这个蛋糕的。 父亲节当天下午领到蛋糕, 老实第一眼看到觉得卖相非常非常普通,跟一般面包店的蛋糕没两样, 冬瓜买蛋糕是很注重感觉的,总觉得好吃的蛋糕也要有好看的卖相来包装, 否则一开始很难吸引到目光,做的再好吃再用心用料再有诚意若没人欣赏也是白搭。 晚上去南寮吃完海鲜之後回到家立刻切来品尝, 第一口吃下去 "咦！怎麽吃起来没有味道？" 不死心的我又吃了第二口 "可恶！它真的没有味道~ " 问了阿妙跟小胖腿的意见,他们也是说"巧克力的味道在哪？怎麽吃不出来？" 果然,它是个没有味道的蛋糕, 不知怎麽的,不仅海绵蛋糕的部份吃不到巧克力味, 上层的巧克力削片嚐起来也怀疑只是加了色素; 倒是奶油的部份妈咪很捧场,她从年轻就一直对於鲜奶油有特别的好感, 每次鲜奶油都是她接收, 所以对於鲜奶油的味道不予置评,至少还算新鲜 (有些蛋糕的鲜奶油会有怪味,应该是因为不新鲜吧) 我们领到的蛋糕有因应季节水果类有做过调整, 除了黄色的李子外,另外搭配的是樱桃, 两种腌渍的水果其实味道也不太优,感觉都没有入味, 和一般水果嚐起来带有酒香的程度完全是天差地远。 更恐怖的是海绵蛋糕的部份很湿, 整的就是过於湿润的感觉,讲白话点就是吃起来水水的, 炫的是该湿润的腌渍水果湿度却不高,且咬起来口感偏硬好像腌失败了一样, 勉强吃完一块之後没有人动手再切第二块来享用, 可怜的黑森林就这样很大块的躺进了冰箱。 隔天早上妈咪宣布这就是今天的早餐,我跟阿妙互看一眼然後同时都扁嘴了, 可是妈妈说的话就是圣旨不可以反抗,很俗仔的我们只好默默的切起蛋糕来, 有时候心理会影响感官这句话或许是真的, 当认为它没味道的时候不知道为何又觉得它有味道了, 这天吃起来竟然觉得它的巧克力味很鬼魅的出现了, 虽然依旧不浓可是至少感觉有它的存在, 这算是好事吗? 它的巧克力味需要熟成???? 昨晚要它在冰箱好好省思後, 蛋糕的湿气少了现在的湿度刚刚好,加上巧克力味出现了好像好吃了些, 可是个人实在无法接受这种拿回家还需要放一段时间的蛋糕, 品质控管也同样有待加强。 --

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