作者pekey (碳烤三明治@@")
看板Food
标题[食记] 高雄 广合凉面
时间Mon Aug 20 10:29:28 2007
图文并茂版:
http://www.wretch.cc/blog/pokey0823&article_id=11793577
㊣前记：
有时我老妈爬山回来的时候，且懒的煮午餐，就会直接外带这家凉面，我老妈一
直强调说这家凉面的面都是现煮的，看他的外带的碗，好像是从台北下来的，而
且在台北也算有相当历史的老店，凉面很简单的就分三类，辣、不辣、不加蒜头
的（素食者）。
◎凉面 40元/碗
老实说，份量不多，因为这种没有酱料的凉面，中间都会有空隙，所以实际上会
比你看到的量少一点，打开之後映入眼帘的就是一团淡黄色的面条，还一些小黄
瓜丝，用料很简单，然後就主角酱料了，酱料包都蛮大包的，所以你不用担心不
够。酱料本身的味道比较偏清淡，芝麻酱的成分只有三分之ㄧ，其他都是清澈类
的酱油乌醋，可能有所谓的独家秘方，还有我很喜欢的蒜味，整体吃起来酱料味
道比面条本身的味道还淡，有种本末倒置的感觉，所以你会疯狂地把酱料到进去
，但好像有改变不多，面条本身煮的不错，很有韧性加有弹性，弹牙之余 带点Q
劲，虽然面条油又亮，视觉效果不错，但吃起来却是清凉消暑的清新感，总之我
觉得虽然不会非常好吃，但也不难吃。
***广合凉面***
地址：高雄市苓雅二路58号
早上七点~下午两点
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.31.74
※ pekey:转录至看板 Kaohsiung 08/20 10:29
1F：推 zock:台北的广合 在民生东路跟三民路口 中油旁边过去一点 08/20 10:38
2F：推 popomom:我爸吃完广合 在桌上写了一个"干"字 说:怎麽那麽难吃 08/20 11:05
3F：→ popomom:不过我觉得他的难吃度 早被"柳家凉面"超越了 08/20 11:06
4F：→ popomom:柳家凉面 才是我心目中第一名的 难吃凉面 08/20 11:07
5F：推 adase:推楼上的 XD 08/20 11:57
6F：推 CHACHAKI:阿台北的没关连吧是因为开在广合市场旁叫广合吧??@@ 08/20 13:00
7F：→ popomom: 对於自己过去的无脑留言，对原PO和提到的店家都感到抱歉 01/30 11:44
8F：→ popomom: 想在此留下一句对不起 01/30 11:45