餐厅名称：La maison 地址：高雄区苓雅区四维三路130号 电话：07-3359559 详细图文版请参考我的网志: http://blog.yam.com/food2sky/article/11401117 事发经过： 从台中到高雄漫长的路程考验着我的耐心，百里迢迢，就只为了一饱口福。 这里是我到高雄此行的目的地，因此，当然对它寄予厚望。 没想到，剧情发展却出乎意料… 到达La maison时，比预定的时间还晚了一些。 服务生在确认订位後，带我们到座位就坐，顺便询问了我们需要哪一种矿泉水？ 选定了evian，我们研究了一下菜单，便开始点菜了。 中午套餐的选择主菜部分有七种，沙拉和汤也都有三款择一， 组合十分活泼，可以随心所欲配搭。 不过当服务生询问我们是否需要另外加点『当季白芦笋』、 以及餐点是否需要搭配红酒这一类的问题被我婉拒之後， 她(们)的扑克脸就一直没有改变过。 本以为是我的错觉，但实际上并非如此！ 隔壁餐桌的某位先生因为开了一瓶红酒，而享有VIP等级礼遇。 不但每样菜上桌讲解的十分周到之外， 在收盘前都有专人询问餐点是否满意之类的问候。 反观邻桌的一对情侣以及同样身为客人的我们而言， 此时此刻在此地用餐，下场竟是如此的不堪？ 身为服务人员，在这样『自以为是高级餐厅』的地方服务， 自以为见过大人物很了不起，眼珠子都是长在天花板上的。 就算客人不是皇宫贵族、皇亲国戚，难道就可以随随便便打发、草草应付交差吗？ 有的人也许为了吃这一餐，不知要花多久时间努力才能支付这样的价格。 对这样的客人来说，(也许这辈子只一次) 有什麽会比让他们留下美好的回忆更珍贵的事呢？ 在这里，我看不到怀抱这样服务的热忱，只看到你们用随便的态度来敷衍， 在还未品尝到食物之前，想要享受一顿美妙的法国料理的心情已然被打乱了！ 请恕我直言：这样的服务水准，实在毫无品质可言。 来谈谈餐点部分。面包有两种，有白法国面包、杂粮法国面包， 两者比较以杂粮的较佳，口感较有弹性而且嚼起来有杂粮的香气。 开胃菜：我点的是鲔鱼、酪梨沙拉佐红甜菜酱汁。 这道只是把各式食材放进同一个盘子里，各不相干似的。 酪梨本身是没有味道的水果，加上红甜菜酱之後更完全失去了个人的特色。 鲔鱼处理的有点腥味，红甜菜酱汁不但不能提味，反而帮了倒忙， 我真的完全感觉不出这道沙拉的重点在哪里。 另外一样是生腌鲷鱼香草风，也不算佳作。鱼片还是腥味颇重，味觉上没有得到满足。 汤的部分我们点了两款。法式洋葱汤喝起来层次丰富， 洋葱的甜味完全融化在汤里头，也吃得到已经煮的熟软的洋葱丝。 里头放的法国面包将汤汁完全吸收，滋味马上不同！ 另外还点了香浓玉米汤。这道有先将玉米用果汁机打碎， 因此浓汤里喝得到谷物绵密的口感。不过整个汤过於清淡， 玉米的甜味没有突显出来，味道呢？有点类似小米粥，只是口感更细一些。 主菜：我点的是「嫩煎白芝麻牛排」，他们使用的是美国牛肉。 肉质很不赖，又加上有点中国菜的作法，将白芝麻和牛肉组合在一起， 吃起来有两种口感，而且又香又嫩，是当日觉得最满意的一道菜。 另外点的是「勃根地红酒烩牛肉」。忘了问这道是用什麽牛肉来做的？ 不过吃起来真的很像『控肉』(台语)，而且牛肉的油脂分布不均， 有些地方过老、有些则太肥，实在不像服务小姐说的那样，足以作为他们家的招牌。 餐後甜点没得选，是主厨决定好的，而我被分到蓝莓雪酪夹心香草冰淇淋。 视觉上比味觉上美味! 另外一道就很不错。香草冰淇淋和各式各样的水果、果仁综合在一起， 香滑的口感中带有或粗或细不同大小果粒交织在一起的愉悦。 地址：高雄市苓雅区四维三路130号 电话：07-3359559 ＊嫩煎白芝麻牛排套餐＄765 ；勃根地红酒烩牛肉＄885 (需加10％服务费) -- When you say nothing at all....... --

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