网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8574292 今天原本就计画到市区剪头发，不过因为meeting太晚，拖到晚上7点多才过去；回程时肚 子早就饿得不像话，经过中正路看到王记的肉粽店，正巧进去饱餐一顿，回味一下南部粽 的好滋味。早在多年前，fred为了考研究所在台北车站附近补习，当时偶尔就会光顾王记 ，虽然价位不便宜，但以台北的消费水准还可以接受；而除了口味道地，乾净舒适的店面 也是fred会想上门的主因。 王记来基隆开分店有一阵子了，不过每次经过看起来都门可罗雀，没什麽客人。高大宽阔 的店面跟招牌，加上不太「平易近人」的价位，没听过王记响亮名声的基隆人，应该不容 易上门吧…加上地点也不是太好，中正路这边虽有大量车潮，但都只是往来路过；当初若 开在庙口附近，有商圈的加持，生意应该会好很多。 王记卖的东西不多，只有肉粽、菜粽、豆沙粽跟鱼丸汤，另外还有面线，但基隆店好像没 供应。这餐fred就点了招牌的肉粽跟鱼丸汤，一个人好好大快朵颐一番。 桌边有正港南部粽才会撒的花生粉，以及深红色的辣油。 【肉粽】NT$ 50 印象中单颗份量颇大的肉粽，今天看来感觉小了点；不知道有没有因为物价上扬而减量。 肉粽上桌前就会淋上特制的酱汁，这可是fred超爱的南部口味，油亮透明、甜甜咸咸的十 分爽口。 花生粉给他大量的撒满满就对了！好怀念，小时候到巷子口吃肉粽，一定就要像这样，酱 汁加花生粉啊… 道地的南部水煮粽，米粒是湿湿软软的黏在一起，相当入味不乾涩，加上酱汁跟花生粉， 滋味更是香滑顺口。敢卖一颗NT$ 50，王记的用料当然不会太差；香甜的大颗栗子、浓郁 的咸蛋黄、还有大朵的香菇、花生，最重要的当然就是那块肥瘦兼具，卤得入味软嫩的五 花肉了…这块肉份量十足，拨开粽子後fred还咬到不只一口；而整体馅料真的包得很多， 相较之下米饭还有点不够配呢！ 【鱼丸汤】NT$ 35 不像一般鱼丸都小小颗，王记卖的鱼丸可比大贡丸，两大颗份量十足，而口感也相当不错 ，微软有弹性。这碗鱼丸汤可是用小碗公装的，份量这麽大原因无他，就是会放超多的白 萝卜；fred这天碗内装得是两大块，感觉叠起来就是一整根萝卜了…这萝卜煮得熟透但不 会太烂，软硬适中味道够，连不爱白萝卜的fred都觉得过瘾。原本吃完肉粽还觉得肚子空 空的，但这碗料多实在的鱼丸汤喝完，一整个就饱了，真是神奇。 「王记府城肉粽」目前共有6家分店，除了这间新开的基隆店外，全都开在台北市；消费 习惯的不同，要把台北的售价原封不动搬来基隆，似乎还有一定的难度。不过这里的装潢 跟用餐环境着实不错，食物品质更是没话说；当作百货公司地下街「精致小吃」的等级来 消费，应该还可以接受罗！ 王记府城肉粽，基隆店 02-2428-6666 基隆市中正路132号 -- 图文志 http://www.wretch.cc/blog/winfredlin something about winfred (记食/记游/电影/音乐/生活) --

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