图文版 http://blog.yam.com/aegonfelix/article/10942274 野寿司 新生北路一段85号 2581-7577 鲑鱼卵军舰寿司(虽口感, 鲜甜程度不若其招牌的新鲜鲑鱼卵, 但也算是我很满意的鲑鱼 卵了) 日本北海道海胆军舰寿司 渍日本本鲔握寿司(这贯就是其弟子藤永大介的强项, 今天虽说用的是本鲔, 但我吃不出 其价值, 我三访高玉时的这贯还明显较美味) 日本江户前樱煮章鱼(调味, 熟度都恰到好处, 这道也很明显看的出野寿司的实力) 日本青柳贝握寿司(非常漂亮又非常美味, 也是我印象很深的一贯, 鲜甜程度可说是无懈 可击, 可说完全不输给我最爱的贝类-海松贝, 鲜度够的青柳贝也是看起来很坚挺, 而不 会看起来软软烂烂的) 日本熟车虾握寿司(会甘甜, 水准算是很不错) 日本红魽腹握寿司(水准普普, 没有四访高玉时的好) 味增汤(非常普通) 日本江户前樱煮章鱼头握寿司(这贯开始的以後除了瓢瓜卷以外都是野村裕二师傅捏的, 这是Jimmy想试的一贯, 章鱼头算是吃口感, 章鱼脚则较多汁) 微炙日本红喉握寿司(虽说是用日本的红喉, 但也没有Masa用的台湾红喉好, 整体也是 Masa略胜一筹) 日本尖梭鱼握寿司(这贯我也觉得没有我在东寿司吃到的美味, 虽然东寿司用的是台湾的 尖梭鱼) 日本秋刀鱼握寿司(很美的一贯, 这算是今年的第一批日本秋刀, 虽离肥美还有一段距离 , 尤其是和去年八月在藤永大介的操刀下的秋刀鱼握寿司相比, 不禁怀念起藤永大介的好 手艺. 不过今天的我也算是满意了, 因和沙丁鱼一样, 能吃到有一定水准的秋刀, 对我而 言就是一种幸福了, 我也非常期待下次去都鮨吃秋刀鱼全餐) 野寿司特制玉子烧(明显比之前的真材实料, 口感非常绵密, 不过都鮨的玉子烧才是我目 前的最爱) 瓢瓜卷(特别指定荻原龙也大师亲自操刀, 这道就看的出大师的好手艺, 虽不是用很高级 食材所做的, 但一入口心里就是哇~哇~哇~, 大师果然就是大师) 微炙日本本鲔大腹握寿司(鱼料的部位明显选的不好, 已经不够多汁了, 炙过後更惨, 不 过是我们一开始就要求用微炙的, 真为这条本鲔感到难过, 就如同漫画常写的"鲔鱼在哭 泣", 我也为这贯而付出的小朋友感到遗憾) 芒果奶酪(普普) 日本逸喜优总店的主厨---荻原龙也(今天可以吃到大师用心捏的前几贯握寿司就感到值回 票价了, "荻原龙也"这四个字真的是不是吃他的名气而已喔) --

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